1. Ягода, которую продают в магазинах и на рынках, должна иметь сертификат качества — его можно смело просить у продавца, если сомневаетесь в клубнике. Если продавец отказывается показать документы, ищите более сговорчивого продавца.
2. При выборе клубники нужно смотреть, чтобы она не была подгнившей. Пятнышки на ягодах могут также говорить о том, что на них все-таки побывала «химия».
3. Ягоды должны быть крепкими с цветоножками (хвостиками). Цветоножки — это своего рода индикатор. Если хвостики целые и зеленые, то и клубничка тоже свежая.
4. Некоторые выбирают клубнику по размеру — мол, большая клубника напичкана нитратами, а вот средняя и маленькая — в самый раз. Это не так. Во-первых, клубника бывает разных сортов и то, что она большая не значит, что ее нельзя есть — в мелкой может быть в 10 раз больше нитратов, чем в большой.
5. Бывает, клубнику нюхают — она должна пахнуть. Запах ягоды тоже не принципиален, хотя, согласитесь, ароматную клубнику есть намного приятнее.
Напомним, что клубника противопоказана людям с аллергией на эту ягоду. Нельзя ее употреблять и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом и другими) в период обострения болезни. Если обострения нет, то в небольших количествах можно.
