Рецепт очень прост и не займет много времени. Кета получается ароматная, сочная и мягкая. В принципе, рецепт подойдет и для других видов рыбы.
Ингредиенты
- кета — 150 гр.
- вода — 300 мл.
- соль — 1,5 ст. л.
- сахар — 0,5 ч. л.
- лимонный сок — 1 ч. л.
- лавровый лист — 1 шт.
- душистый перец горошком — 2 шт.
- черный перец горошком — 4 шт.
Способ приготовления
- Если у вас рыба замороженная, то предварительно ее нужно разморозить. Срезаем хребет и нарезаем порционными кусочками.
Для рассола наливаю воду в кастрюльку и ставлю кипятить. Как только вода закипела, выложила в нее все ингредиенты кроме лимонного сока. Как только соль растворилась, сняла кастрюлю с плиты и накрыла крышкой.
Когда рассол почти остыл, добавила в него лимонный сок.
Остывшим рассолом заливаю рыбу, лавровый лист и горошки душистого перца убрала, закрыла емкость и отправила в рыбу на сутки в холодильник. Ни чего страшного не случится, если рыба побудет в рассоле больше. 
Спустя сутки рыба готова. Рассол нужно слить и просушить рыбу на бумажном полотенце.
На счет специй, вместо этих, в рассол можно добавить свои любимые специи или вообще обойтись без них — только соль, сахар и лимонный сок.- А вот рецепт для приготовления рыбки попроще, не малосольная, но не менее вкусная! Как приготовить сазана в духовке, простой рецепт сазана запеченного целиком в фольге с картошкой.