Они приближаются большими шагами – Новый Год и Рождество! Волшебные дни, которые, наверное, сильнее всего укоренились в нашей традиции из всех праздников в году. Для большинства из нас это беззаботное время безграничной радости, но и ряда переживаний. У некоторых праздничное застолье вызывает настоящий стресс: ибо сколько вкусностей на столе – столько и калорий. Но как можно устоять перед всеми этими деликатесами?! Отказ от новогодних яств – не лучшее решение, поскольку теряется вкус праздника в прямом и переносном смысле. Кроме того, когда мы идём в гости, это неуважение к хозяйке, которая несколько дней простояла у плиты, стараясь доставить радость своим гостям. Как же есть и не прибавить в весе за новогодние праздники, расскажет ДОМОВЕЙ.
1 – Подготовьте список покупок
Благодаря этому, есть большая вероятность, что вы купите только необходимые продукты, и не сможете притащить в дом целую кучу праздничных сладостей и нездоровых закусок, которыми соблазняют супермаркеты. Делая список, вы не только потеряете лишние килограммы, но и не позволите себе дополнительные расходы. Кроме того, убедитесь, что в ваш список входят продукты с низким содержанием обработанного нежирного белка.
2 – Не голодайте в канун праздника
В ожидании ужина в канун Нового Года или рождественского обеда не голодайте. Если вы собираетесь поститься весь день, то наброситесь на еду на вечеринке и забудете о здравом смысле. Поступая так, вы будете есть вдвое больше, чем обычно. Это не означает, что вы должны съесть слишком много до праздника, но стоит позаботиться о том, чтобы не забывать о еде. Чтобы не перегружать организм в преддверии сытного застолья, лучше в течение дня не изменять привычному распорядку, но употреблять только лёгкие блюда.
3 – Не готовьте много впрок
При приготовлении блюд к празднику мы имеем тенденцию преувеличивать наши возможности и переживаем, что всем не хватит еды. Стоит помнить, что слишком много еды на столе означает, что вы съедите больше тяжелых блюд не только в новогоднюю ночь, но и после неё. Сколько излишков вы наготовили, столько дней вам предстоит поедать то, что осталось после новогодней ночи. С другой стороны, врачи не советуют слишком долго есть блюда, оставшиеся после праздников, особенно те, которые долго стояли в тепле. Мясо после неоднократного разогрева и салат, простоявший несколько дней в холодильнике, не вкусны и не полезны. Вместо этого готовьте меньше еды и тщательно планируйте меню из расчёта количества приглашённых с небольшим запасом. Чтобы не переживать, можно подготовить полуфабрикаты быстрого приготовления.
4 – Снизьте калорийность блюд
Гарантировано, что блюда не потеряют свой вкус, если вы уменьшите количество калорий в них. Если вы оказываете влияние на приготовление блюд, постарайтесь их облегчить. Введите более легкие и здоровые аналоги. Достаточно небольших изменений:
- Для сладкой выпечки добавьте на 1/3 меньше сахара, чем обычно. При выпечке тортов вместо белого сахара используйте кокосовый сахар или ксилит.
- Запекайте мясо в рукаве без жира, а вместо соли используйте свежие травы.
- В салат можно добавить низкокалорийный майонез. Либо вместо майонеза в чистом виде для овощного салата используйте майонез, смешанный с йогуртом в соотношении один к одному. Если это на ваш вкус не слишком выразительно, добавьте чайную ложку горчицы.
- Рыба не обязательно должна быть в сухарях и плавать в жире, её можно обжарить на кокосовом масле: оно без запаха, никто не заподозрит подмену.
- Уменьшите количество белого хлеба, добавив на тарелку цельнозерновой, мультизерновой. Если выложить ломтики хлеба оригинально, такая подача может стать новогодней визиткой вашего дома.
- Что касается напитков и десертов, добавьте в них специи, которые ускорят обмен веществ.
- Используйте современные гаджеты, такие как мультиварка, которые позволяют готовить с меньшим количеством жиров.
Такие практически незаметные, очень маленькие изменения в рецептуре действительно помогают фигуре.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Шикарный торт «Сметанник» в мультиварке
5 – Не перекусывайте во время приготовления
Иногда это настоящий вызов, но стоит остановиться. В процессе готовки пробуйте блюда, но не ешьте их целыми порциями. Если запах или внешний вид усиливают ваш аппетит, перехватите здоровую закуску – орехи или фрукты.
6 – Подавайте блюда на небольших тарелках
Вместо того, чтобы отказываться от своих любимых блюд – ограничьте порции. Лучше на стол поставить тарелки меньшего диаметра. Это намного проще с точки зрения психологии, и благодаря этому вы сможете попробовать каждое новогоднее или рождественское блюдо.
7 – Перед застольем выпейте стакан воды
Простой трюк, который заставит вас сесть за стол менее голодным. Стакан воды не только уменьшит аппетит, но и ускорит метаболизм. Кроме того, помните о воде на протяжении всего праздника – пейте ее много, особенно если вы употребляете алкоголь.
8 – Остерегайтесь сладких газированных напитков
Разноцветные газированные напитки являются одним из самых коварных продуктов. Они содержат много калорий (и много сахара), поэтому они не только вредны для здоровья, но и полнят. Попробуйте заменить их водой с лимоном или другим низкокалорийным напитком.
9 – Начните праздник с легких блюд
Праздничный ужин начинаются с блюд с наименьшим количеством калорий, таких как салаты и легкие закуски. Таким образом, вы утолите первый голод и съедите меньше основных блюд, которые являются более жирными и более калорийными. Сладости и фрукты всегда едят после основного приема пищи, желательно во второй половине дня.
10 – Не забывайте про овощи
Более тяжелую пищу всегда следует употреблять с овощами или сырыми фруктами. Благодаря содержащейся в них клетчатке чувство сытости появится быстрее, и вы будете удовлетворены меньшей порцией.
11 – Вкушайте разносолы без стресса
Ешьте без чувства вины. Не глотайте еще один кусок с сопутствующей мыслью: мне нельзя так много есть. Не пробуждайте угрызения совести из-за куска шоколадного торта или пряничного домика. Не демонизируйте эту еду. На то и существуют праздничные застолья, чтобы отличаться от будней. Наслаждайтесь этим временем, попробуйте всё, посмакуйте это, чтобы потом осталось приятное послевкусие, а не глотание слюны при виде уплетающих за обе щеки гостей.
Не зацикливайтесь только на блюдах, осмотритесь вокруг, обратите внимание на изысканный дизайн гостиной, красоту новогодних декораций. Сконцентрируйтесь на своих близких, поблагодарите их за приятные моменты, принимайте активное участие в разговоре.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Почему новогодние праздники вызывают стресс?
12 – Ешьте медленно
Наслаждайтесь вкусной едой, встречей в кругу семьи и отличной атмосферой. В этот день вас никто не преследует, начальник на работе не ждет годового отчёта, поэтому нет никаких причин спешить, особенно за столом. На Новый Год и Рождество вы должны отдыхать и жить без давления времени, горячего дыхания на спине и мучительной мысли, что вам не удалось сделать то или это.
В новогодние каникулы замедляйте темп жизни – также и во время еды. Для этого существуют как минимум две причины: вы будете наслаждаться яствами больше и при этом сможете куда меньше съесть. Помните старое правило, что чувство наполненности желудка достигает мозга с задержкой. Так что дайте возможность вашему организму на внутреннюю коммуникацию желудка и мозга.
Хотя это может показаться странным, но чем медленнее вы едите – тем меньшей порции вам достаточно. Это также относится к пережёвыванию: когда вы делаете это тщательно и медленно, чувство сытости будет появляться быстрее, и в результате вы будете съедать намного меньше, чем в спешке.
13 – Всего понемногу
Как бы странно это не прозвучало, но за новогодним столом ешьте все, что вы хотите. В том числе жареные пирожки и сладкие рулеты с маком. Не запрещайте себе ничего праздничного. Расслабьтесь и попробуйте всё, но с одним условием: понемногу. Не поглощайте всю миску капусты с мясом, а затем полноценное рыбное блюдо. Если вы применяете два важных правила (то есть едите без стресса и медленно), ограничение количества пищи будет включаться автоматически. Срабатывает механизм: чем больше я не могу что-то получить, тем больше я этого хочу, и без этого я не смогу существовать. Поэтому на праздники можно есть всё.
14 – Двигайтесь
Важный пункт – это вопрос о том, сколько вы собираетесь двигаться в праздники. Другими словами: будете ли вы лежать на диване, смотреть сотый раз «Один дома», а во время перерывов на рекламу добавлять на тарелку еще кусочки пирога? Или, может быть, вы планируете прогуляться в полночь морозной ночью, поиграть в снежки с детьми или прогуляться по городу, любуясь рождественскими убранствами в церквях.
Праздничный отдых не обязательно должен означать семейный отдых перед телевизором. Вместо этого предложите активно провести день – это будет хорошо для всех. Есть много способов, и у каждой семьи есть свои обычаи, но определенно стоит сделать акцент на какой-то совместной деятельности: насыщать мозг кислородом, двигаться, дурачиться вместе.
ДОМОВЕЙ рекомендует: 5 зимних игр для всей семьи
15 – Соблюдайте баланс
В принципе, как и во всем в жизни, так и в праздничной еде важны умеренность и баланс. Здесь речь идет о здравом смысле не в ущерб удовольствию. Помните: непринужденно, с радостью, без лишних стрессов и вины. Отпразднуйте Новый Год и Рождество всем своим сердцем, не забывая об истинном удовольствии для желудка, которое кроется в рациональном употреблении вкусной и здоровой пищи.
Весёлого Нового Года и Рождества!
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Как не прибавить в весе за новогодние праздники? появились сначала на Домовей.