Кабачок – всеми любимый овощ, даже несмотря на то, что в нем нет ни вкуса, ни аромата… Зато в нем есть два огромных плюса. Первый – мало калорий, что нас, девочек, очень радует. Второй – он умеет в себя вбирать вкус сопутствующих продуктов. Поэтому приготовление кабачка – это огромный простор для кулинарного творчества.
Этим летом мы уже с вами кабачки жарили во многих интерпретациях, готовили из них оладьи нескольких видов, а сегодня добрались до пирога. Это отличное простое блюдо, которое можно еще назвать пиццей из кабачкового теста. Подойдет оно для легкого завтрака или ужина. Ингредиентов затрачивается на его приготовления минимум, а вкус получается потрясающий.
Ну что, не будем затягивать, а приступим к приготовлению.
Начнем с просмотра необходимых ингредиентов.
Ингредиенты:
- Большой кабачок – 1 шт.
- Баклажан (очень маленький) – 1 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Твердый сыр – 150 грамм
- Соль – по вкусу
- Манная крупа – 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
Баклажан и кабачок помойте, высушите полотенцем, срежьте с них кожуру и натрите на мелкой терке. Я использовала для этого кухонный комбайн с насадкой, представленной на фото ниже.
В тесто добавьте яйцо, соль, манную крупу и все хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут, чтоб набухла манка.
Затем кабачковое тесто выложите в форму для выпекания. Сверху положите колечки помидор, которые притрусите натертым сыром.
Отправьте пирог выпекаться в разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 20-25 минут. После чего подавайте его как в горячем, так и холодном виде.
Всем приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru