Фото: youtube.comПеред вами базовый рецепт кабачковых оладий, он же – самый популярный. Когда вам надоест готовить по нему, начинайте экспериментировать. В кабачковые оладьи можно добавлять множество ингредиентов!
Оладьи из кабачков готовят с яйцами, сыром, творогом, кефиром, картошкой, морковью, кинзой, укропом, мятой, луком, чесноком, шпинатом, ветчиной, яйцом, мясным фаршем и т. д. Некоторые любят сладкие с лимоном, с яблоком и корицей. Кабачковые оладьи жарят в масле или запекают в духовке.
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- кабачки, 300 г
- мука, примерно полстакана
- яйцо, 3 шт.
- укроп, пучок
- чеснок, 2 зубчика
- соль, 2 щепотки
- черный перец, щепотка
- растительное масло, для жарки
- сметана, для подачи
Как приготовить кабачковые оладьи
Фото: chaechka.ru
Взбиваем яйца с перцем, раздавленным чесноком и нарубленной зеленью.Натираем кабачки на терке: крупные чистим и удаляем семена, мелкие можно не чистить.
Отжимаем ненужный сок, смешиваем яичную массу с кабачками.Перемешиваем и добавляем муку. Теперь солим по вкусу. Раньше этого делать не надо, получится слишком жидко и потребуется много муки. От муки оладьи потеряют нежность.
Сильно разогреваем масло в сковороде, выкладываем столовой ложкой тесто. Жарим примерно минуту до румяности, переворачиваем, поджариваем вторую сторону.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Натерев кабачки на терке, обязательно хорошо отожмите сок, чтобы оладьи не расползлись. Сок можно пить как лекарство, а можно использовать в качестве маски для лица и волос.
Друзья, вы любите кабачковые оладьи? Часто ли их жарите? Добавляете дополнительные ингредиенты? Расскажите в комментариях!