Кабачковая лазанья

Ингредиенты

• 2 молодых кабачка
• 300 г. куриного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 средний томат
• 100 г. сыра
• 150 г. натурального йогурта или 3 ст.л. сметаны
• Соль, черный перец — по вкусу
 

Способ приготовления

 
• Для начинки (масло при приготовлении не используется):
  1. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками, посолить и протушить на антипригарной сковороде 5 минут.
  2. Добавить куриный фарш, поперчить и готовить на умеренном огне еще 20 минут.
  3. Нарезать помидор кубиками, добавить в начинку и тушить на слабом огне до готовности. 
   
 
• Молодые кабачки разрезать вдоль на тоненькие пластинки, чтобы они напоминали листы для лазаньи. 
   
 
• Взять противень и раскладывать в него слоями: вначале пластинки из кабачка, затем — мясная начинка и т.д.  
  Вверх закончить пластинками кабачка, посолить, смазать натуральным йогуртом или сметаной. 
   
 
• Поставить противень в разогретую духовку до 180°С. 
   
 
• Через 40 минут достать блюдо из духовки, посыпать натертым сыром и, не снижая температуры, оставить в духовом шкафу еще на 10 минут. 
   
 
• Кабачковая лазанья готова! 
  Подавать со сметаной, свежими овощами или овощным салатиком.
  Приятного аппетита!