Готовить икру долго, но по вкусу — оно того стоит!
Ингредиенты
- кабачок 6 кг
- лук 1 кг
- растительное масло 200 гр
- сахар 1 стакан
- майонез 500 гр
- томатная паста 500 гр
- лимоггая кислота 1 чайная ложка
- приправа Мивина 1 пачка
- чеснок 1 головка
Способ приготовления
Кабачок перекрутить через мясорубку и откинуть на дуршлаг, чуть убрать воду.Также перекрутить лук на мясорубку...
Сложить в кастрюлю, добавить растительное масло и варить 2 часа. Все время помешивая.
Добавить майонез, томатную пасту, лимонную кислоту и варить 2 часа.Все время помешивая.
Добавить измельченный чеснок,соль и перец красный острый по вкусу. Варить 2 часа. Все время помешивая.
Добавить приправу Мивину и сахар, варить последние 2 часа и закатать в стерильные банки. В итоге получится 6 литров икры.
Смачного!