Необычно и просто вкусно, да и гостей -друзей есть повод в очередной раз удивить и порадовать новыми вкусовыми изысками.
Ингредиенты
- 2 кг кабачков
- 5 зубчиков чеснока
- 200 мл растительного масла
- 100 г. укропа
- две хороших щепотки соли
- 120 мл уксуса столового 9%
- 100 г. репчатого лука
- 1 ст. муки
- 6 ст. л растительного масла на обжарку кабачков
Способ приготовления
Очистила от кожицы молодые кабачки, порезала их кружочками толщиной 1 -1,5 см, посолила и оставила минут на 15, чтобы просолились. Затем каждый кружок с обеих сторон обваляла в муке и обжарила с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Очищенные лук и чеснок порезала. Помыла и порезала укроп. Все перемешала. Выложила часть полученной смеси на дно литровой банки, затем — часть кабачков, снова смесь лука, чеснока и укропа, затем — кабачки, сверху — лук, укроп и чеснок. Повторите этот порядок столько раз, сколько получится на ваш вкус. Сверху аккуратно влила всю смесь растительного масла и уксуса. Стерилизовала примерно 10- 15 минут. Храню в холодильнике.
Приятного аппетита!