Фото: syl.ru
Чем хороши овощные блюда подобного рода? Тем, что, приготовив их, можно решить, как вы с ними хотите поступить дальше – сделать из них закуску сразу или же заготовить на зиму. Для последнего варианта достаточно добавить уксус, выложить закуску в стерильные баночки, закрыть простерилизованными крышками и убрать на хранение в подходящее место (прохладное и темное).
По этому рецепту кабачки в мультиварке получаются именно такими универсальными – подходящими и для употребления сразу, и для заготавливания на зиму.
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- кабачки, 2 шт
- болгарский перец, 2 шт
- чеснок, 2 шт
- морковь, 2 шт
- растительное масло, 4 ст.л.
- луковица, 1-2 шт
- специи
Как приготовить кабачки в мультиварке:
Фото: cookingpower.ru
Морковь очистить, промыть, нарезать ее крупными кусочками – полукружками, выложить в чашу мультиварки, где уже разогрето масло, готовить на режиме «Выпечка» с закрытой крышкой, пока идет подготовка следующих овощей.Очистить лук, мелко нарезать, добавить к моркови, перемешать, закрыть крышку.
Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой, добавить в чашу, перемешать, опять закрыть крышку и продолжить готовку на том же режиме.
Если кабачки молодые, не очищая от кожицы и семян, добавить их в чашу, нарезав перед этим не слишком крупными кусочками желаемой формы, перемешать, все подсолив, включить режим «Тушение» и готовить полчаса.
После звукового сигнала об окончании режима добавить к овощам специи по вкусу и рубленый чеснок, если это заготовка на зиму – влить уксус, перемешать, 5 мин настоять, затем подать к столу или разложить по стерилизованной таре и укупорить.
Удачного приготовления!
В такую закуску можно также добавить помидоры, стебли сельдерея и другие дополнительные продукты на ваш вкус.
Друзья, а какие подобные варианты заготовок-закусок знаете вы? Поделитесь их рецептами в комментариях.