Фото: foodclub.ruЕсли вы – приверженец здорового питания, то этот рецепт стоит взять на заметку! Тушеные с луком и морковью кабачки – блюдо очень простое, которое и на гарнир пойдет, и как вполне полноценный обед или ужин – все зависит от ваших предпочтений. Лук и морковь – самое простое дополнение к любым продуктам, которое можно придумать, они придают дополнительные вкусовые нотки, гармонично перемешивающиеся со вкусом основного ингредиента, которым в данном случае являются кабачки.
Это блюдо – для всех, кто любит вкусную, полезную и простую еду, не любит долго стоять у плиты. Кстати, приготовить его можно и в мультиварке на режиме «Тушение».
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
- кабачки, 1-2 шт (молочных)
- луковица, 1-2 шт.
- морковь, 1-2 шт.
- чеснок, 2 зубчика
- зелень
- черный перец
- соль
Как приготовить кабачки тушеные с морковью и луком:
Фото: fb.ru
Очистить и потереть на крупной терке морковь.Очистить лук, нарезать его полукольцами или мельче – по желанию.
Выложить лук в сковороду с растительным маслом и на огне ниже среднего потомить до мягкости, добавить морковь, томить еще 5-7мин.
За это время кабачки очистить от кожуры, если она жесткая, либо нарезать произвольными кусочками, не очищая – соломкой, брусочками, полукружками и т.д.
Выложить кабачки в сковороду к луку с морковью, накрыть крышкой, тушить 10мин, затем поперчить и посолить и тушить еще столько же, помешивая.
Заправить тушеные кабачки с луком и морковью за 5мин до конца тушения толченым чесноком и рубленой зеленью.
Подавать тушеные кабачки как самостоятельное блюдо или гарнир горячими.
Приятного аппетита!