Фото: povar.ruЭто блюдо будет прекрасным решением при диетическом или постном питании, а кулинары, не ограничивающие свой рацион, могут готовить его на гарнир. Тушение картофеля с кабачками в мультиварке – замечательный способ приготовления этих овощей вместе, блюдо получается легким и полезным.
Набор продуктов для этого блюда доступен круглый год – молодые кабачки и картофель всегда можно найти в продаже, а если у вас остались с лета сезонные урожайные кабачки, замороженные или консервированные, то сделать такое кушанье можно и с ними.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- картофель, 500 г
- кабачки, 400 г
- луковица, 200 г
- морковь, 100 г
- чеснок
- перец
- соль
Как приготовить кабачки с картошкой в мультиварке:
Фото: ekskyl.ru
Очистить все овощи, если кабачки молодые – их можно не очищать.Нарезать лук мелким кубиком или полукольцами, морковь нарезать мелкими брусочками, либо потереть на крупной терке.
В чашу мультиварки налить немного растительного масла, включить режим «Жарка» и разогреть масло, затем выложить лук и морковь, жарить овощи 10мин, помешивая.
Картофель нарезать кусочками по желанию – брусочками, кубиками, дольками и т.д. , добавить в чашу мультиварки, влить туда же 100мл воды, переключить прибор на режим «Тушение», готовить блюдо еще 15мин.
Кабачки также нарезать произвольно, добавить в мультиварку, поперчить все и посолить, перемешать и тушить блюдо еще 15мин или до готовности – желаемой степени мягкости всех продуктов.
Заправить картошку с кабачками толченым чесноком, посыпать свежей или сушеной зеленью, перемешать, закрыть крышку мультиварки и оставить блюдо на режиме «Подогрев» еще на 10мин.
Подавать кабачки с картошкой к столу как гарнир или самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
К указанным в рецепте овощам можно добавить и другие: болгарский перец, баклажаны и т.д. , при желании сделать блюдо сытнее на этапе обжарки лука и моркови можно добавить некрупно нарезанную курицу или мясо.
Друзья, вариаций приготовления такого блюда много, а как вы готовите кабачки с картошкой в мультиварке? Поделитесь в комментариях своими рецептами!