Фото: kulynar.ruВ сковороде кабачки с фаршем можно приготовить массой способов. Так, можно нарезать кабачок кружками, удалить семена и нафаршировать их мясом, затем обжарить, можно просто сделать из кабачков лодочки с фаршем – на сковороде они тоже прекрасно приготовятся. Но есть и более простые способы: приготовить кабачки с фаршем на сковороде можно, просто вместе их потушив. Получатся своеобразные кабачки по-флотски – кабачок будет заменять макароны, будучи менее калорийным и более полезным дополнением к мясному фаршу.
Какой использовать фарш? Любой по вкусу. Если вы возьмете куриный – благодаря сочности кабачков сухим он не останется, если свиной – блюдо получится более сытным, а если говяжий – менее жирным, чем со свининой, но столь же питательным. Можно использовать также фарш из кролика, баранины, индейки и любых других видов мяса. По вкусу.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- фарш, 300 г
- кабачки, 2 шт.
- чеснок, 2-3 зубчика
- сливки, 1/3 стакана
- растительное масло, 2-3 ст.л.
- душистый перец
- зеленый лук
- соль
Как приготовить кабачки с фаршем на сковороде:
Фото: blog-food.ru
В сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш и, разбивая комочки, слегка его обжарить.Тем временем, пока жарится фарш, срезать у кабачков кончики с двух сторон, если кожица нежная – ее можно не очищать.
Нарезать кабачки брусочками или четверть-кружками – по желанию, добавить в сковороду к фаршу.
Чеснок очистить, измельчить – пропустить через пресс, потереть на терке, либо раздавить ножом и просто мелко нарезать, затем добавить чеснок в сковороду к фаршу с кабачками.
Влить в сковороду сливки, перемешать, накрыть крышкой и на самом медленном огне тушить кабачки с фаршем в течение 20-25мин.
В конце тушения посолить блюдо и поперчить, перемешать, посыпать рубленым зеленым луком.
Подавать кабачки с фаршем к столу горячими, приятного аппетита!
Чтобы вкус чеснока был более выраженным, в конце можно добавить в сковороду еще один зубчик, либо весь чеснок можно добавить за 5-7мин до конца тушения.
Друзья, а какие способы приготовления кабачков с фаршем больше всего нравятся вам? Расскажите о них в комментариях к этому рецепту.