Кабачки с фаршем

Фото: skolkovarim.ru

Приготовьте по этому рецепту аппетитные кабачки с фаршем на обед или ужин – это блюдо не только очень вкусное, но также полезное и легкое. 

Кабачки – диетический продукт, содержащий в своем химическом составе много полезных веществ. Это овощ, а, как известно, именно с овощами врачи и диетологи рекомендуют сочетать мясо, чтобы еда была нетяжелой и лучше усваивалась. 

Приготовить кабачки с фаршем можно самыми разными способами. Об одном из них мы расскажем в этом рецепте. Это очень вкусные кабачки с фаршем, которые жарятся с фаршем в сковороде. 

• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления:30 минут

Ингредиенты:

• кабачки, 1кг
• фарш, 400г
• луковица, 1шт
• чеснок, 1-2 зубчика
• перец
• соль

Как приготовить кабачки с фаршем:

•  

  
  Фото: photorecept.ru
   
  Если кабачки молодые, то от кожицы их можно не очищать.

  Нарезать кабачки соломкой толщиной около 1см. 

  В сковороде с маслом обжарить измельченный чеснок 30сек, добавить кабачки, перемешать и жарить до зарумянивания, помешивая, в конце жарки посолить. 

  Мелко нарезать лук, выложить в другую сковороду и на небольшом количестве масла обжарить до зарумянивания, добавить фарш, подсолить, поперчить, жарить на среднем огне, помешивая, около 7-10мин.

  Добавить кабачки в сковороду с фаршем и обжаривать все вместе еще 2-3мин, помешивая. 

  Перед подачей посыпать кабачки с фаршем рубленой зеленью.

  Приятного аппетита!