Отличная идея для заготовок. Зимой из таких кабачков можно приготовить рулетики с разной начинкой.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Ингредиенты
- кабачки, 3 кг
- соль, 2 ст. л.
- сахар, 1 ст. л.
- горчица в зернах, 1 ст. л.
- уксус, 1 ст. л.
- душистый перец, 1 ст. л.
- укроп, по вкусу
Способ приготовления
- Очищаем кабачки от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками.
Сворачиваем ломтики в трубочку и отправляем в банку. Между слоями помещаем зонтики укропа. Заливаем кипятком и даем постоять 10 минут.
Готовим рассол. Все компоненты даны из расчета на 1 литр воды ( уксус указан столовый- 9%). Даем покипеть рассолу пару минут.
Сливаем воду из банок, заливаем рассолом и закатываем.
Накрываем банки теплым одеялом и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!