Как удивить и порадовать своих близких? Конечно, приготовить что-нибудь вкусное! Наш автор Маргарита Сорокина удивляет каждый день новыми и интересными блюдами. Готовить для любимого мужа и дочки – огромное счастье. А читатели сайта с удовольствием готовят по рецептам Маргариты. Давайте познакомимся поближе и узнаем, откуда такая любовь к кулинарии.
Маргарита, расскажите нам о себе. Где вы живёте, чем занимаетесь?
Как вы уже поняли, зовут меня Маргарита. 
Живу в обычном спальном районе на севере столицы с мужем и маленькой дочкой. По образованию экономист, но к сожалению (или к счастью) по профессии поработать мне не довелось. До недавнего времени работала в рекламном агентстве, а сейчас нахожусь в декретном отпуске. Все свободное время посвящаю своей семье и любимому хобби — кулинарии.
Живу в обычном спальном районе на севере столицы с мужем и маленькой дочкой. По образованию экономист, но к сожалению (или к счастью) по профессии поработать мне не довелось. До недавнего времени работала в рекламном агентстве, а сейчас нахожусь в декретном отпуске. Все свободное время посвящаю своей семье и любимому хобби — кулинарии. 
Есть ли у вас другие хобби, кроме кулинарии?
Кулинария — мое главное и единственное хобби. Хочется много чего попробовать, но пока не доходят руки.
Расскажите о ваших кулинарных пристрастиях. Какие блюда вы любите?
Мы с мужем фанаты азиатской кухни. В ней нас привлекает обилие приправ, разнообразие соусов, а также наличие в этих блюдах не только мяса и курицы, но и большого количества разнообразных морепродуктов.
Можете вспомнить свое первое приготовленное блюдо? Как это было? У кого учились готовить?
Готовить училась у мамы и бабушки. С самого раннего детства очень любила сидеть на кухне и наблюдать, как они готовят, позже стала помогать. Мой первый опыт самостоятельного приготовления блюда был лет в 12, наверное. И я сразу замахнулась на блинный торт. Конечно же, у меня ничего не получилось, только перевела продукты. Но самое главное, что меня за это не ругали, а поддержали и сказали, что в следующий раз все обязательно получится.
Конечно же, у меня ничего не получилось, только перевела продукты. Но самое главное, что меня за это не ругали, а поддержали и сказали, что в следующий раз все обязательно получится. 
C какими сложностями сталкивались в своей кулинарной жизни? Может быть, пробовали готовить что-то суперэкзотичное?
Знаете, сложностей особых нет, разве что не всегда удается найти необходимые ингредиенты. Суперэкзотичное я только пробовала, сама не готовила. Самое же необычное блюдо в моей практике — это жареная куриная печень с грушевым чатни. Смесь острого, сладкого, пряного — это очень непривычно для вкусовых рецепторов.
Какое блюдо мечтаете попробовать? А какое никогда бы не съели?
Никогда бы, наверное, не смогла попробовать личинок, жуков, тараканов... особенно живых. Но, как говорится, никогда не говори никогда, поэтому и написала «наверное». А вот что мечтаю попробовать... с этим сложнее. Я столько всего перепробовала (блюда из мяса крокодила, страуса, акулы, черепахи, кобры, а также устрицы, лягушачьи лапки, даже кузнечиков в кляре ела), что даже и не знаю.
А вот что мечтаю попробовать... с этим сложнее. Я столько всего перепробовала (блюда из мяса крокодила, страуса, акулы, черепахи, кобры, а также устрицы, лягушачьи лапки, даже кузнечиков в кляре ела), что даже и не знаю. 
Случалось ли что-нибудь смешное или необычное в вашей кулинарной практике?
Честно говоря, особо смешного или необычного не припомню. Единственно, был случай, решила я впервые приготовить зефир... и все пошло не так. В самый неподходящий момент у меня сломался миксер, пришлось поздно вечером по соседям и знакомым искать миксер. Все хорошо, нашла. Но потом оказалось, что насадки к кондитерскому мешку у меня из пластмассы, да ещё и подходящей нет. В итоге эстетика моего зефира очень пострадала. Но зато он получился вкусным, дочке и мужу очень понравился.
Часто ли вы готовите по рецептам, найденным в интернете? Или предпочитаете сами придумывать блюда?
По-разному бывает, не буду скрывать, что большое количество рецептов нахожу в интернете. Но, в любом случае, практически все рецепты переделываю под себя: заменяю или просто убираю из рецепта некоторые ингредиенты; увеличиваю или уменьшаю время приготовления; меняю количество специй по своему вкусу.
Какие бы вы дали советы начинающим кулинарам, а также тем, кто очень хочет, но по каким-то причинам останавливает себя и не публикует рецепты? Что мотивирует вас делиться рецептами?
Не нужно ничего бояться! Если кулинария — это ваша жизнь, то стоит попробовать что-то новое для себя. Я вот, например, тоже раньше никогда не публиковала рецепты на сайтах, только в социальных сетях. Но решила рискнуть, в конце концов я ничего не теряю. В первую очередь меня мотивирует моя семья, которая всегда меня поддерживает. И, конечно же, мои друзья и подписчики, которые потом оставляют отзывы о приготовленных блюдах по моим рецептам.
В первую очередь меня мотивирует моя семья, которая всегда меня поддерживает. И, конечно же, мои друзья и подписчики, которые потом оставляют отзывы о приготовленных блюдах по моим рецептам. 
Что хотели бы пожелать сайту и его команде?
Позади Новый год, и я хотела бы всех поздравить с этим замечательным, волшебным праздником! Хочется пожелать творческих успехов и процветания. Пусть все задуманное обязательно исполнится!
Интервью с другими авторами можно почитать здесь.