Сегодня мы решили взять интервью у директора Овкусе.ру. Александр Кисленко — это мощная движущая сила. Энергия Саши моментально передается всем вокруг, она включает мозги даже тем, кто не выспался или не успел выпить кофе. Саша создал в коллективе неформальную атмосферу, сумел подружить самых непохожих людей, и каждый его день — это уверенный шаг в сторону заветной цели. Какой именно — читайте ниже.
Саша, как давно ты в столице? Где твоя родина, большая ли у тебя семья, кто ты по профессии?
Я живу в Москве уже 10 лет, моя родина — маленький город на юге Урала. Семья моя пока небольшая, всего три человека. У меня маленькая дочка. По профессии экономист с высшим образованием, но по специальности никогда не работал.
Когда и как тебе пришла в голову идея о создании кулинарного сайта? Кто придумал его название?
Эту историю я люблю рассказывать! До приезда в Москву в 2007 году я жил с родителями, готовила всегда мама. Но в новой жизни нужно было все делать самому. Чтобы готовить разнообразную пищу, я начал искать в интернете простые рецепты. Иногда я изменял что-то в этих рецептах на свой вкус. И тогда пришла идея создать свой блог, в котором публиковались бы все опробованные рецепты. Сказано — сделано. Я завел блог Овкусе.ру и обновлял его примерно пару раз в неделю. А название родилось само собой: “О вкусе”.
Ты публикуешь много рецептов. Как ты успеваешь руководить сайтом, готовить и публиковать?
На самом деле я публикую не так уж и много рецептов. Стараюсь, конечно. Чаще всего готовлю на выходных и праздниках, сразу же все выкладываю на сайте. Посмотрите мои рецепты. Люблю делать мясные блюда средней и высокой сложности. Сейчас я самый популярный автор на Овкусе.ру, но уверен, что скоро меня многие обгонят.
Руководить сайтом мне настолько в радость, что посвящаю этому почти все время: работаю до глубокой ночи, в том числе на выходных, сам тестирую все нововведения, часть функций на сайте придумал сам. Вся работа нашей команды нацелена на то, чтобы людям было на сайте удобно. Чтобы каждый с удовольствием пользовался сайтом, независимо от того, какой у него гаджет: телефон, планшет, ноутбук или компьютер.
Ты лично общаешься с большим количеством пользователей сайта. Расскажи об этих людях. Какие впечатления остаются от общения?
Да, ежедневно я получаю несколько десятков личных сообщений от пользователей. В основном это вопросы и благодарности. Я стараюсь отвечать на все сообщения, проверяю личку утром и вечером. Если требуется помощь, привлекаю сотрудников и слежу за решением проблемы, затем сообщаю человеку о результатах.
Люди пишут самые разные: мужчины и женщины, молодые и пожилые. Кулинарии все возрасты покорны, любой человек сможет приготовить какое угодно блюдо от самого простого до сложного, если захочет. Ничего в этом непосильного нет. Тем более что у нас огромный выбор рецептов — повседневных, праздничных, религиозных, диетических, детских, вегетарианских и т. д.
Впечатления от общения с пользователями, конечно же, самые положительные. Мы всей командой радуемся тому теплу, что исходит от сообщений. В них содержится много интересных идей, подсказок. Во время общения возникает чувство доверия, это всегда позитив в начале рабочего дня.
Что для тебя кулинария? Расскажи о своих любимых блюдах. Что ты чаще всего готовишь?
Кулинария для меня сначала была необходимостью, а затем выросла в дело всей жизни. Каждый день я просматриваю на сайте десятки рецептов, сохраняю в избранное, задаю вопросы. Люблю мясные блюда, плов, блюда из рыбы, шашлык в разных вариантах. Знаю с десяток рецептов стейков, рецепты для гриля и рецепты копчения. Нередко готовлю ростбиф на низких температурах.
Мне нравится принимать гостей и я еще ни разу не повторялся в блюдах для гостей. Всегда готовлю что-то новое, а это большая ответственность. Поэтому я смотрю рецепты наших пользователей с большим количеством просмотров, комментариев, сохранений в избранное или пошаговые фоторецепты. Это как некий знак качества, гарантия, что рецепт удачный. Таким рецептам я доверяю, промахов еще не было.
Ты бывал в разных странах. Какая кухня тебе больше нравится?
Я бывал не в таком уж большом количестве стран. Из национальных кухонь мне наиболее близки итальянская, испанская, кухни народов СНГ, особенно белорусская, украинская, узбекская. В них много вкусных сытных мясных блюд из простых и понятных ингредиентов.
Что ты пробовал самое экзотичное? Доводилось пробовать что-то ужасное на вкус?
Самое экзотичное блюдо было во время поездки в Азию. Это том-ям в Таиланде. Не экстремально, но крайне необычно, фейерверк вкусов — кисло-сладкого, острого, пряного в сочетании двух десятков ингредиентов. Я даже не доел до конца. А ужасного ничего не пробовал, не рискую.
Есть ли у тебя мечта? Какие планы на будущее?
Главная моя мечта связана с работой. Я хочу сделать самый крупный в России, самый удобный и популярный кулинарный сайт. Чтоб ежедневно сотни тысяч людей читали рецепты на нашем сайте, чтобы сами публиковали с удовольствием, чтобы радовали свои семьи вкусными и простыми в приготовлении блюдами.
А вторая мечта — хочу в будущем открыть небольшой семейный ресторанчик на несколько столов. Оформить интерьер на свой вкус, сделать красивое меню с большим количеством мясных блюд и вина.
Можешь рассказать о каком-нибудь ярком эпизоде из жизни сайта? Нечто такое, о чем любишь вспоминать?
Прекрасных эпизодов у нас много, но самые яркие события всегда происходят под Новый год, когда с 28 по 31 декабря к нам приходят миллионы пользователей за идеями для новогоднего стола. Мы всегда заранее готовимся к этому событию, пишем рецепты, тематически связанные с персонажами из китайского календаря.
Когда встречали 2017 год, за один только день нас посетили 2 миллиона человек! Мы вошли в топ-50 всех сайтов рунета, обогнали многие крупные СМИ, в том числе Первый канал. И мы выдержали эту лавину пользователей! Работали хорошо, спали мало, но людей не разочаровали.
Что бы ты взял с собой на необитаемый остров?
Если необитаемый остров в тропиках, то солнечные очки и много воды. Я очень люблю теплые страны, так что с водой и едой мне было бы там очень комфортно. Без интернета, правда, было бы сложно, но я бы смог.
Немного пофантазируем: если бы тебе пришлось выбирать, каким стать блюдом/фруктом/напитком, то какие бы ты выбрал варианты и почему?
Хороший вопрос. Я об этом не думал, но, наверное, следует выбрать то, что любишь. Я бы стал каким-нибудь стейком. Неожиданно, да? Например, стейком рибай. Из фруктов — большим и вкусным красным арбузом. А из напитков — зеленым чаем.
Что бы ты хотел сказать всем пользователям сайта Овкусе.ру?
Дорогие посетители! Над нашим сайтом работает много людей. Мы все хотим, чтобы вы были не только читателями, но и авторами рецептов. Ведь когда вы используете какой-либо рецепт, то неизбежно вносите в него что-то свое: например, меняете способ нарезки ингредиентов, берете другие специи, чуть раньше или позже снимаете с огня и т. д. Любой рецепт трансформируется. Отклонение приводит к новому вкусу, новому внешнему виду. Это стоит показать другим людям!
Быть автором — это клево! Со временем у вас появятся подписчики, к которым будут приходить на почту уведомления о новых рецептах. Вы будете общаться в комментариях, в статистике отобразятся тысячи просмотров за неделю. Это очень крутые ощущения! Те, кто пробуют, привыкают к этому драйву, а потом не могут остановиться.
Участвуйте в жизни сайта! Станьте авторами рецептов! Не бойтесь простых рецептов повседневных блюд. Достаточно сделать одну фотографию готового блюда, внести список ингредиентов и перечислить шаги приготовления. Не нужно заморачиваться, все элементарно.
Попробуйте! Станьте авторами, это круто!