Чизкейк — это популярный американский десерт, который многие хозяйки хоть раз пробовали приготовить в домашних условиях. Основой традиционного чизкейка служит сливочный сыр филадельфия. Кроме него также используют сыры рикотта и маскарпоне. Чизкейки из этих разных видов сыра мало чем отличаются друг от друга, однако филадельфия является наиболее рекомендуемым. Бывает так, что сливочный сыр филадельфия не продается в ближайшем магазине, а приготовить имбирный чизкейк очень хочется. Можно смело заменить филадельфию любым имеющимся сливочным сыром, например «Альметте», или «Президент». Главное, чтобы у него была однородная густая консистенция и нейтральный вкус. На худой конец можно использовать мягкий однородный творог: при правильном соблюдении рецепта чизкейк из творога получится очень вкусным. В качестве наполнителя можно использовать любые фрукты и сладости: шоколад, различные топпинги, кофе или, как мы, имбирь.