Польза свежего имбиря неоспорима, но сохраняет ли ценные свойства маринованный продукт? Можно ли использовать имбирь маринованный для похудения? Мы расскажем вам об этом.
Полезные свойства имбиря
Имбирь содержит витамины С, А, группы В, а также соли фосфора, кальция, магния, калия, железа, цинка, натрия. В нем присутствуют пищевые волокна и ряд ценных аминокислот. Имбирь обеспечивает комплексное воздействие на организм – он положительно влияет на пищеварительный тракт, дыхательную и кроветворную систему. Жгучий вкус имбиря обусловлен присутствием в его составе особого вещества – гингерола. Это соединение растительного происхождения разгоняет метаболизм, ускоряет ток крови, стимулирует сжигание жиров.
Целесообразность использования маринованного имбиря
Имбирь маринованный – полезен ли он для похудения? Стоит помнить, что любые маринованные продукты возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение – вряд ли эти свойства приемлемы во время диеты (урезая рацион, целесообразно заботиться о подавлении аппетита). Ко всему прочему, при обработке имбиря теряется около 70% полезных элементов, а кислота негативно отражается на состоянии зубов и желудка. В то же время маринованный продукт в какой-то мере и полезен – он улучшит вкус диетических продуктов. Кроме того, он содержит клетчатку, которая стимулирует деятельность кишечника и снижает уровень вредного холестерина. Данный продукт содержит мало калорий – около 15 ккал/100 г, что делает его достаточно популярным компонентом диетического меню.
Рецепты приготовления маринованного имбиря
Безусловно, маринованный имбирь можно купить в магазине, но данный продукт может оказаться не слишком полезным из-за наличия искусственных добавок. Если вы решили включить его в схему борьбы с лишним весом, не поленитесь приготовить самостоятельно.
Рецепт № 1
• Очищенный имбирный корень – 170 г
• Соль – 1 ч.л.
• Рисовый уксус – 0.25 ст.
• Сахар – 1 ст.л.
Для приготовления маринада смешайте соль, уксус, сахар и доведите до кипения. Корень имбиря нарежьте тонкими «лепестками», уложите в керамическую посуду и залейте маринадом. После остывания массы поставьте сверху тарелку и поместите в холодильник. Имбирь готов к употреблению через 6-8 часов.
Рецепт № 2
• Саке – 2 ст.л.
• Очищенный корень имбиря – 250 г
• Рисовый уксус – 1 ст.л.
• Сахар и соль – немного
Корень бланшируйте в кипятке на протяжении минуты, после чего остудите и просушите на полотенце. Саке, рисовый уксус (рисовое вино), соль и сахар смешайте, доведите до кипения, остудите, налейте в стеклянную емкость и погрузите туда очищенный, но не измельченный корень имбиря. Маринуйте его на протяжении 4-х дней. Нарезайте продукт непосредственно перед употреблением.
Рецепт № 3
• Очищенный корень имбиря – 300 г
• Вода – 3-4 ст.л.
• Винный уксус – 0,5 ст.л.
• Соль – немного
• Сухое красное вино – 3 ст.л.
• Сахар – 1.5 ст.л.
Корень нарежьте на тонкие «лепестки», переложите в эмалированную кастрюлю, залейте подсоленным кипятком, варите 3-4 минуты, после чего слейте рассол, а имбирь остудите. Приготовьте маринад из горячей воды, сахара, уксуса и вина. Подготовленный имбирь переложите в стеклянную банку, залейте теплым маринадом, закройте и оставьте на несколько суток при комнатной температуре.
Противопоказания
Маринованный имбирь противопоказано употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрите, язвенной болезни и пр.).
Отзывы
Имбирь маринованный для похудения используется нечасто. Он помогает разнообразить диетический рацион, но в качестве самостоятельного средства абсолютно неприемлем. Отзывы показывают, что активного жиросжигающего воздействия он не оказывает.
Похожие записи
