В прошлом году готовила очень вкусную икру.Сейчас решила попробовать приготовить её в мультиварке.Но можно и на плите,по этому рецепту.
Ингредиенты
- 2 кг очищенных кабачков
- 5 шт.моркови
- 2 шт.сладких перца
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст.л томатной пасты
- по 2 ч.л соли и сахара
- ½ ч.л молотого чёрного перца
- 1 ст.л растит.масла
- 2 луковицы
Способ приготовления
Нарезаем кабачки кубиком.
Крошим и трём остальные овощи.
Обжариваем лук и морковь,добавляем кабачки,перец.Пассируем минут 10.
Выкладываем овощи в чашу мультиварки+чеснок,том.паста,соль,перец,сахар и вкл.режим"Тушение"(у меня 1 ч).
Через 50 минут достала чашу и погружным блендером измельчила овощи в пюре.Снова поставила в м/варку на 10 минут.Крышку не закрывала(сильно "бухтит")накрыла сверху от брызг миской.
Разлила по стерилизованным баночкам,закатала и перевернула до остывания.
Удачных заготовок!