Когда чудесная погода балует нас своим теплом, хочется чаще бывать на свежем воздухе. Солнечные лучи касаются наших носов и рук, а успокаивающий ветер спасает от перегрева. Прилавки рынков и магазинов полны свежих овощей, за которыми мы так соскучились. Богатство сочных листовых культур, хрустящих корнеплодов и зелени соблазняет всё это включить в меню на пикник. Однако делать из них салаты не самое лучшее решение, так как свежие овощи быстро пускают сок, кроме того, в жаркий день блюдо может испортиться. Альтернативой салатам являются хрустящие овощи с укропным соусом, рецепт которого представляет ДОМОВЕЙ.
Это блиц-блюдо готовится в считанные минуты, а вкус соуса можно менять по своему желанию.
Лучшие овощи с хрустящим эффектом:
- Морковь
- Корень сельдерея
- Кольраби
- Огурец
- Редис
- Паприка
- Молодая капуста (листья и кочерыжка)
- Листовой салат
Подготовка: Нарежьте овощи на продолговатые, узкие сегменты. Положите в одну большую чашу или разложите на множество маленьких. Дно можно оформить хрустящими листовыми овощами. Хорошо, когда будет как можно больше цветов на тарелке.
Укропный соус (ингредиенты для 1-2 человек):
- 4 столовые ложки греческого йогурта
- 1/2 пучка мелко нарезанного укропа
- Соль по вкусу
Приготовление: Просто смешайте все ингредиенты. Чтобы разнообразить вкус базового соуса, можно добавить: измельченный чеснок, сладкую молотую паприку, лимонный сок, чёрный молотый перец и так далее, словом всё, что душа пожелает.
А теперь ешьте, макая нарезанные овощи в соус. Нет ничего проще и вкуснее!
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Полезная еда на пикник
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Хрустящие овощи с укропным соусом появились сначала на Домовей.