Картофельные драники — замечательное блюдо. Вкусные, аппетитные, быстрые в приготовлении они всегда актуальны. Хочу поделиться своим рецептом приготовления драников.
Драники готовят разными способами: кто-то трет картофель на мелкой терке, кто-то на крупной, одни добавляют к картофелю разные специи, другие не добавляют ничего, а третьи отваривают картошку и жарят из нее драники таким интересным способом.
Мне больше всего нравится делать драники из тертого на крупной терке сырого картофеля. Так они получаются более хрустящими и аппетитными, на мой вкус.
Делюсь своим рецептом вкусных картофельных драников.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- картофель, 4 штук
- пшеничная мука, 2 ст. л.
- чеснок, 3 зубч.
- луковица, 1 штук
- яйцо, 1 штук
- кунжут, 1 ст. л.
- паприка, 1 щепот.
Способ приготовления
Ингредиенты для драников. В мисочке мука, кто-то ее предпочитает не добавлять, а мне нравится, что консистенция основы благодаря этому становится вязкой.
Трем сырой картофель на крупной терке, вбиваем яйцо, добавляем очень мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.
Добавляем специи: я положила сушеный розмарин, паприку и соль. Еще ради эксперимента решила добавить кунжут.
Перемешиваем массу со специями, всыпаем муку.
Вот такая масса должна получиться.
Выкладываем ее в сковороду с очень хорошо разогретым маслом (огонь убавляем до среднего) и жарим драники без крышки по 4-5 минут с каждой стороны.
Румяные, аппетитные, ароматные и хрустящие драники готовы. Мне очень понравилось с кунжутом и розмарином — они придают блюду новые оттенки вкуса. Люблю экспериментировать со специями в традиционных блюдах, тем самым придавая им новый вкусовой колорит. И этот эксперимент считаю удачным.Друзья, надеюсь мой рецепт вам понравится! Спасибо за внимание!