Хрустящая курица с медом и лимоном

Состав:

• Оливковое масло — 60 мл.
• Мёд — 3 ст.л.
• Лимон — 2 шт.
• Цедра лимона — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 л.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Куриная грудка — 4 шт.
• Мука — 1 ст.
• Крахмал кукурузный — 2 ст.л.

Приготовление:

• Соединить в миске оливковое масло, мед, лимонный сок, 1 ст.л. цедры лимона, и по ¼ ч.л. соли и перца. Массу хорошо перемешать.
• Куриное филе нарезать на кусочки и выложить в закрывающийся пакет.
• Добавить в него приготовленную смесь, встряхнуть пакет, чтобы филе покрылось маринадом, и убрать в холодильник на 1-2 часа.
• Смешать в большой миске муку, кукурузный крахмал, 1 чайную ложку цедры и оставшиеся соль и перец. Тщательно перемешать.
• Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне. Добавить в нее 1 ст. ложку масла.
• Обвалять куриное филе в мучной смеси и жарить на сковороде порциями, до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). При необходимости добавить в сковороду еще немного масла.
• Приятного аппетита!