Хронодиета (Chrono Diet) является самым горячим хитом в сфере здорового питания в США. Теперь она также дошла до Европы. Её принцип заключается в том, что употребляя полезные продукты в определенное время суток, организм начинает работать более эффективно, позволяя оздоровиться, избавиться от ненужных килограммов и приобрести плоский живот. На чём базируется эта диета, расскажет ДОМОВЕЙ.
Здоровое питание взаимосвязано с биологическими часами
Если внимательно прислушаться к себе, то каждый день примерно в одно и то же время мы чувствуем голод, сонливость или приток энергии. Это связано с биологическими часами, важным механизмом жизнедеятельности всего сущего на Земле. Хотя это было известно давно, только сейчас ученые восприняли данную тему всерьез. Недавно трое американских ученых обнаружили ген, который контролирует его работу. За это открытие они получили Нобелевскую премию по медицине. С тех пор биологические часы снова стали горячей темой.
Заинтересовались ею доктор Майкл Ф. Ройзен и Майкл Крупейн. Первый – специалист, ответственный за психофизическое состояние пациентов в клинике Кливленда. Другой – глава медицинской группы популярного в Америке ток-шоу «Доктор Оз». Вместе они разработали новую диету, которая совместима с биологическими часами. Они назвали этот метод здорового питания хронодиета, от греческого слова «хронос» или время. Он заключается в том, что мы употребляем определенный тип пищи именно тогда, когда она лучше всего используется организмом, а не превращается в жир.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Биологические часы – живите в соответствии с природным ритмом
Базовые принципы хронодиеты
Едим только в течение дня. Авторы хронодиеты подчеркивают, что у организма самый большой спрос на энергию от рассвета до заката. И только в это время вы должны планировать свое питание. Вечером и ночью тело требует отдыха, поэтому еда ему не служит во благо. Кроме того, когда вы поставляете все необходимые питательные вещества в течение дня, вы минимизируете риск чувства голода вечером.
Превращаем сахар в энергию. В основном это касается богатых углеводами продуктов, таких как хлеб, макароны, рис. Организм расщепляет их на сахар глюкозы. Их можно есть до 2 часов дня. Ограничения на их употребление связаны с действием инсулина. Это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Он работает как ключ, который открывает двери клеток, позволяя глюкозе проникать в них. Утром и в полдень чувствительность к инсулину выше. Днем – поменьше. Проще говоря, это означает, что когда вы едите углеводы до 14-00, они превращаются в энергию. Если вечером – они накапливаются в виде жировой ткани.
Сжигаем жир вместо того, чтобы накапливать его. Согласно принципам хронодиеты, 3/4 ежедневных калорий должно приходиться на завтрак и обед. Оставшаяся 1/4 – это перекусы и ужин. Особенно завтрак должен быть богатым и содержать жиры. Чтобы переварить их, вам нужен фермент, называемый липазой, а больше всего организм выделяет его утром.
Усиливаем благотворную кишечную флору. Кишечная флора также связана с биологическими часами. Исследования показывают, что полезные бактерии поддерживают обмен веществ в течение дня. И тогда они помогают пищеварению. Вечером, с другой стороны, они сосредоточены на детоксикации, поэтому переедание в это время не рекомендуется.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Повышаем иммунитет посредством улучшения микрофлоры кишечника
Три важных постулата хронодиеты
1. Дневной рацион поделите на завтрак, обед, ужин и 1-2 перекуса. Самым важным является завтрак. С утра можно приготовить большую порцию каши с добавлением орехов. Для раннего обеда, около 12-00, подойдет рыба на пару с коричневым рисом и зелеными листовыми овощами или бургер с темными бобами. А на ужин микс овощей (морковь, брокколи, цветная капуста). В качестве перекуса подойдут, например, свежие сезонные фрукты.
2. Строго соблюдайте установленное время приема пищи и не пропускайте ни одного из них. Кроме того, убедитесь, что блюда, которые вы едите в одно и то же время каждый день, например, все завтраки, имеют одинаковый размер. Организм может интерпретировать любое серьезное отклонение как угрозу. И тогда он готов перейти от сжигания к накоплению.
3. Готовьте овощи самыми здоровыми методами. Одним из рекомендованных в хронодиете является бланширование, то есть кратковременная варка в течение 1-3 минут. Вы также можете запекать овощи в духовке в течение 15-30 минут при температуре около 180 °C. Тушение и приготовление на пару также рекомендуется.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Почему некоторые худеют легко, а другие с трудом?
Выбираем полезные продукты
Включите в свой рацион:
- Овощи без крахмала: брокколи, лук, перец, помидоры, морковь.
- Цельнозерновые продукты: хлеб, макаронные изделия, цельнозерновой рис, крупы.
- Полезные жиры: оливковое масло, оливки, авокадо, грецкие орехи.
- Рыба, например лосось и радужная форель.
- Бобовые, особенно в стручках.
- Фрукты, особенно ягоды: клубника, малина, ежевика, черника, смородина.
Исключите из рациона:
- Простые сахара: сахар, пирожные, шоколад, джемы, разноцветные напитки.
- Продукты из белой муки: белый хлеб, традиционные макароны, пельмени, блины, вареники, клёцки и т. д.
- Пищевые продукты с высокой степенью обработки, то есть с длинным списком ингредиентов на этикетке, еда в порошке.
- Все жареные блюда.
- Кокосовое и пальмовое масло.
Ограничьте потребление:
- Мясо и продукты на его основе
- Молочные продукты.
- Яичные желтки.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Необходимо ли мясо в повседневном рационе?
Хронодиета во время отпуска
Хронодиета – это не программа для похудения на неделю или две, а здоровая стратегия на всю оставшуюся жизнь. Поэтому, когда вы отправляетесь в отпуск, нарушать закон не стоит. В отпуске самое важное – это выбрать ценные для организма блюда и соблюдать правильное время их приёма. Это не должно быть сложно, особенно если вы последуете представленным ниже советам.
Поделитесь едой. Порция на ужин в ресторане обычно довольно большая. Не съедайте всё за раз. Вы можете поделиться едой со своим партнером или подругой, с которой вы проводите отпуск. Если вы ужинаете в одиночестве, то можете разделить порцию пополам. Часть съешьте, а вторую попросите упаковать с собой. Будет полезно на завтрак на следующий день. В этом нет ничего неуместного.
Попросите заменить вредные добавки. Если вы выбрали блюдо с соусом, скажите официанту, чтобы он подавался отдельно. Когда к рыбе добавляют картофель фри, попросите заменить его овощами на пару. А если вы заказываете салат из свежих овощей, обязательно укажите залить его оливковым маслом, а не готовой заправкой.
Ешьте как можно больше овощей. Они легкодоступны, свежие и ароматные. Покупайте их как можно чаще и посчитайте, сколько порций вам удается съесть в течение дня. Вы можете устроить соревнования, в которых примут участие ваши попутчики. Зелень обеспечит витаминами и пищевыми волокнами, которые уменьшают тягу к нездоровой пище.
После еды идите гулять. Такая деятельность компенсирует любой ущерб, причиненный плотным и поздним ужином. Это также позволит сжечь калории и улучшить пищеварение.
Носите с собой воду. Всегда хорошо иметь бутылку минеральной воды под рукой и пить ее между приемами пищи. В достаточной степени увлажненный организм более устойчив к соблазнам, то есть к углеводным блюдам и сладостям.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Как сэкономить на еде: питаемся вне дома
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Хронодиета – здоровое питание в гармонии с биологическими часами появились сначала на Домовей.