Фото: realfoodwithcindy.com
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить новогоднее ассорти из цветной капусты и кольраби, которое украсит ваш праздничный стол.
Овощные нарезки часто появляются на наших праздничных столах и, как правило, все они выглядят одинаково. Чтобы разнообразить новогодний стол, приготовьте такой вариант овощной закуски, которую можно подать как альтернативу привычной овощной нарезке или в дополнение к ней.
Рецепт новогоднего ассорти из цветной капусты и кольраби
Фото: kedem.ru
230 г соуса салатного “Ранч” или другого
4 стакана капусты кольраби
3-4 стакана цветной капусты
4 помидора черри
1 морковь
Как приготовить новогоднее ассорти из цветной капусты и кольраби:
Взять прямоугольную неглубокую форму, на дно налить салатный соус – это может быть просто майонез с чесноком, соус «Ранч» или другой по вкусу.
Цветную капусту и мелкие соцветия кольраби отварить в кипящей подсоленной воде в течение 15мин, откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить.
Выложить по краям формы цветную капусту, а в центре – кольраби, так, чтобы получился рисунок в виде ёлочки.
Выложить на получившуюся ёлочку разрезанные пополам помидоры черри и кусочки отварной моркови, имитируя ёлочные украшения.
Сверху сбрызнуть закуску можно оливковым маслом и/или соком лимона.
Приятного аппетита!
Вместо капусты кольраби можно использовать соцветия брокколи или брюссельскую капусту.
Друзья, а как вы предпочитаете оформлять овощные нарезки на праздничный стол? Поделитесь своими хитростями и секретами яркого оформления овощных нарезок.