Фото: youtube.comХлебный рулет с сыром готовится из минимума недорогих ингредиентов. Вы можете проявить фантазию и добавить в него что-то еще: например, немного ветчины, чеснока, корейской моркови, грибов и т. д. Можно взять тостовый хлеб, как в этом рецепте, и приготовить много маленьких хлебных рулетиков с сыром, но если вы предпочитаете солидный на вид хлебный рулет, берите целую булку хлеба, нарезайте ее длинными полосами и скручивайте крупный рулет.
Но маленькие рулеты готовить проще, да и подавать удобнее. Впрочем, вопрос спорный – кому-то легче тонко нарезать всю булку, чем раскатывать скалкой много ломтиков. Сыр при обжарке плавится и хорошо скрепляет рулеты, поэтому не потребуются ни зубочистки, ни шпажки.
Ингредиенты (на одну порцию)
- бутербродный хлеб, 4-5 ломтиков
- сыр, 4-5 ломтиков
- яйцо, 1 шт.
- панировочные сухари
- растительное масло
Как приготовить хлебный рулет с сыром
Фото: liveinternet.ru
Берем свежий мягкий тостовый хлеб, срезаем корочку по краям и раскатываем ломтики скалкой. Каждый ломтик немного смазываем взбитым яйцом, чтоб он легче скатывался и не трескался. Можно не смазывать, но тогда краешек придется смочить водой, чтоб рулеты на развалились.На ломтик кладем кусочек мягкого сыра для тостов – так, чтобы краешек хлеба выступал вперед с одной стороны. Можно и обычный сыр очень тонко нарезать. Заворачиваем хлеб рулетом, начиная крутить с той стороны, где сыр и хлеб на одной линии.
Обмакиваем рулон в яйце, обваливаем со всех сторон в сухарях и обжариваем на хорошо разогретом растительном или сливочном масле на среднем огне. Рулетики кладем швом вниз, а в процессе переворачиваем, пока со всех сторон не зарумянятся. Жарятся они очень быстро – минут пять. Подаем теплыми.
Приятного аппетита!