Если вы любитель сыра- вам точно сюда! Это вкуснейшие лепешки! Готовятся они очень быстро. Традиционно для тесто используется мацони — кисломолочный напиток грузинской и армянской кухонь, но если его нет, то можно взять и кефир, и простоквашу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- кефир, 250 мл
- растительное масло, 2 ст. л.
- сода, 1/3 ч. л.
- сахар, 1/3 ч. л.
- соль, 1/3 ч. л.
- мука, 2 стак.
- сыр, 400 грамм
- яйцо, 1 штук
Способ приготовления
- В кефир добавляем соду, сахар, соль, растительное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оно слегка липнет к рукам- это нормально. Оставляем тесто отдыхать 1-2 часа.
Для начинки берем имеретинский сыр. У нас его не было, мы заменили на смесь сыров- российский, сулугину и моцарелу. Сыр натираем, добавляем яйцо и перемешиваем.
На раскатанную лепешку теста выкладываем начинку, защипываем и снова раскатываем, стараясь распределить начинку равномерно.
Жарим на сухой сковороде. Как только одна сторона зажарится, переворачиваем и смазываем готовую сторону вкусным сливочным маслом.
Подробности приготовления смотрите в нашем видео.
Приятного аппетита!