Фото: nacosmo.ru
По этому рецепту вы сможете приготовить вкуснейшее блюдо – гуляш из говядины с подливкой на обед или ужин для всей семьи.
Гуляшом у нас, в отличие от родины этого блюда, где оно является супом, считается второе блюдо. Суп оно напоминает, разве что, из-за большого количества соуса – неотъемлемой составляющей блюда.
Гуляш, который мы предлагаем приготовить по этому рецепту – знаком многим с детства, именно так его готовили бабушки и мамы многих из нас в советское время. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- говядина, 800 г. (мякоть)
- луковица, 2шт
- пшеничная мука, 3ст.л.
- томатная паста, 2ст.л.
- морковь, 1шт
- лавровый лист, 2шт
- перец, (черный, 5-6 горошин)
- растительное масло, 2ст.л.
- базилик, 2ч.л. (сушеный)
- соль, 1,5ч.л.
- специи, (аджика)
- укроп
Как приготовить гуляш из говядины с подливкой:
Фото: ledi-povar.ru
Мясо промыть, нарезать кусочками некрупно – по 2-3см, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжаривать на среднем огне, помешивая, 5-7мин.Полукольцами нарезать лук, выложить его на другую сковороду с разогретым маслом и жарить около 5мин, всыпать муку, перемешать и жарить еще 2-3мин.
Добавить мясо к луку с мукой, туда же добавить горошины перца, 1-2ч.л. аджики, базилик сушеный, посолить, перемешать все.
Влить в сковороду немного воды – она должна покрывать продукты, тушить на среднем огне,
Очищенную морковь нарезать мелко или потереть на крупной терке, добавить в сковороду к остальным продуктам, перемешать, сделать слабый огонь, накрыть крышкой и тушить все 40-50мин, подливая если нужно воду.
Заправить гуляш томатной пастой, рубленой зеленью, досолить, перемешать, довести до кипения, потушить еще 10мин.
Подавать гуляш из говядины с подливкой с любым гарниром.
Приятного аппетита!