Ингредиенты:
1 кг говядины (голяшка или лопатка)
2 луковицы
1 столовая ложка сладкой паприки
200 мл мясного бульона
400 г. очищенных консервированных помидоров
3-4 картофелины
оливковое масло первого отжима
кусочек сливочного масла
мука
соль
Способ приготовления:
Нарезать лук и обжарить в кастрюле с оливковым и сливочным маслом примерно 10 минут.
Тем временем порезать мясо на куски и обвалять в муке.
Положить мясо к луку и дать пропитаться вкусом. Как только мясо поменяет цвет, добавить паприку. Готовить еще несколько минут.
Затем добавить очищенные консервированные помидоры, влить бульон, посолить, пригасить огонь и готовить, накрыв крышкой, не менее 1,5 часа.
По истечению часа добавить крупно порезанную картошку.
Готовить все время на маленьком огне до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Источник рецепта:
