Чесночное масло лучше сделать заранее, просто смешав любое растительное масло по вашему вкусу с тертым на мелкой терке или пропущенным через пресс чесноком и дав ему настояться. Также, такое масло лучше подсолить, можно дополнительно поперчить черным молотым перцем.
Если сделать чесночное масло заранее у вас не получилось — не беда. За несколько минут смешанное с чесноком масло тоже станет ароматным, но не настолько, насколько оно может "раскрыться", если дать ему постоять подольше.
Но меньше слов. Готовим гренки!
- Время приготовления:10 минут
Ингредиенты
- серый хлеб, по вкусу
- растительное масло, 2 ст. л.
- чеснок, 2 зубч.
- петрушка, 2 веточ.
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Хлеб можно брать любой, у меня был серый.
Нарезав хлеб, поджариваем с одной стороны на небольшом количестве растительного масла до зарумянивания.
Пока жарится хлеб (если это не сделано заранее) — смешиваем масло с солью, мелко нарезанной петрушкой и измельченным чесноком (его нужно потереть на терке или пропустить через пресс).Поджарив кусочки хлеба с одной стороны, переворачиваем и сразу слегка покрываем чесночным маслом, зарумяниваем со второй стороны.
Когда хлебушек поджарится снизу, выкладываем гренки на плоскую тарелку и сразу кушаем.Они, конечно, чуть жирноваты, но это дело вкуса. Можно уменьшить жирность, если не смазывать сковороду маслом, но тогда хлеб будет не зажаристым снаружи и мягким внутри, а как тост — суховатым. Тут тоже кто как любит.
Масло можно брать оливковое или другое холодного отжима более полезное, нежели рафинированное подсолнечное. В общем, блюдо позволяет фантазировать.
Такие гренки хороши и к завтраку, и к пиву. Это сытная и бюджетная закуска.
Всем приятного аппетита!