Оказывается, худеть можно безболезненно как для организма, так и для психики. Более того, можно не сидеть на жестких диетах и забыть о подсчете калорий! Все что для этого нужно — это тщательно пережевывать пищу. Причем овладеть техникой медленного жевания стоит не только тем, кто хочет похудеть. Доказано, что придерживаясь такой системы питания, человек начинает чувствовать себя гораздо лучше как физически, так и эмоционально.
В переводе с английского «grazing» означает «пасущийся». Следовательно, грейзинг-диета – это система питания, которая, кроме привычного трехразового питания, предполагает еще и частые перекусы. Среди основных преимуществ грейзинга, помимо непосредственно снижения веса, нормализация работы ЖКТ, повышение работоспособности, замедление процессов старения.
Главный эффект и секрет грейзинга в том, что он в среднем на 10-15% снижает суточную калорийность питания. Оказывается, чем чаще человек ест, тем меньше калорий ему надо, чтобы насытиться.
У индийских йогов есть девиз: «Жидкую пищу ешь, твердую – пей». То есть даже соки, молоко или чай надо жевать, смешивая со слюной. А твердую пищу нужно жевать дольше обычного, чтобы она превратилась в жидкую. Йоги, например, пережевывают каждый кусочек 100–200 раз, в результате чего могут насытиться буквально щепоткой риса. При этом никто и никогда не видел толстого йога! А вот полные люди, наоборот, почти всегда едят жадно и быстро.
Принципы питания
Главное правило грейзинга – это всегда оставаться сытым. Для этого важно питаться часто – 5-6 раз в день.
Второе, не менее важное правило, — кушать медленно, тщательно пережевывая пищу.
Перерывы между приемами пищи должны быть приблизительно одинаковыми, в идеале не более 3 часов.
Калорийность порций должна быть равной. Недопустимо, например, в первой половине дня съесть 75% Ккал, оставив на ужин лишь 25%. Так, если вы придерживаетесь диеты в 1800 Ккал, рацион можно поделить на 6 равных частей по 300 ккал каждая или 3 основных приема по 400 ккал и 3 перекуса по 200 ккал.
Кроме того, не стоит забывать и о качестве еды. Она должна быть свежей, правильно приготовленной и сбалансированной.
Такой режим не только не допускает возникновения голода, но и воспитывает культуру питания. Вы все время сыты и учитесь контролировать себя. Вы избегаете переедания и поддерживаете достаточный запас энергии для жизнедеятельности и занятий спортом.
Примерное меню
Первый завтрак: в 100 г. любой цельнозерновой каши (например овсяной, рисовой, гречневой), в которую можно добавить ложку натурального йогурта или чайную ложку растительного масла.
Второй завтрак: любой фрукт (яблоко, апельсин, мандарин) и несколько орешков.
Первый обед: 150 г. любого нежирного мяса и столько же тушеных овощей.
Второй обед: 200 мл любого овощного супа.
Полдник: 150 г. нежирного творога.
Ужин: 100 г. рыбы и овощной салат.
Идеальные продукты для перекусов – кисломолочные напитки, творог, ломтики отрубной булочки, зерновые хлебцы, хлопья, мюсли. Тем, кто работает в офисе, удобно прямо во время работы при первых же намеках на голод грызть небольшие кусочки зерновых хлебцев или сухарики.