Фото: vpuzo.comРазве обязательно в очередной раз готовить котлеты из рыбы, птицы или мяса? Почему бы ни использовать для этого то, что мы привыкли подавать к такому блюду на гарнир? Просто так, ради интересного эксперимента!
Такие гречнево-творожные котлеты понравятся всем сторонникам здорового питания. Для них, помимо гречки и творога, используются такие продукты как кефир, яйцо, немного пшеничной муки и сливочного масла, а также чеснок, придающий блюду легкую пикантность.
Котлеты из гречи с творогом можно есть как горячими, так и холодными – они вкусны в любом виде!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- кефир, 1,8 л
- гречка, 420 г
- пшеничная мука, 100 г
- растительное масло, 70 г
- сливочное масло, 10 г
- чеснок, 2 зубчика
- яйцо, 2 шт.
- соль, 3 щепотки
Как приготовить гречнево-творожные котлеты:
Фото: povarenok.ru
Кефир влить в кастрюлю, довести до кипения, выключить огонь, оставить на 15-20мин, откинуть получившуюся творожную массу на дуршлаг, дать жидкости стечь, но не отжимать массу.На оставшейся после варки творога сыворотке сварить гречку обычным способом: высыпать гречку в кастрюлю, на среднем огне отварить под крышкой до мягкости.
Перемешать теплую гречку с творогом, остудить массу, вбить яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать муку, перемешать все до однородности.
Сформовать из приготовленной массы котлеты, выкладывать их в сковороду с растительным маслом и обжаривать с двух сторон на среднем огне до красивой румяной корочки.
Подавать гречнево-творожные котлеты горячими или остывшими.
Приятного аппетита!
Из указанного количества ингредиентов должно получиться порядка 20 котлет. Можно добавить в такие котлетки морковь, зеленый горошек и другие овощи по вкусу.
Друзья, а какие интересные варианты приготовления котлет из круп знаете вы? Поделитесь своими проверенными необычными рецептами в комментариях!