Фото: mosfoodnews.ruГречку можно готовить рассыпчатой, с молоком, мясом, грибами, овощами – рецептов много. Но не всякое приготовленное на плите блюдо из гречки сравнится с томленой гречкой в духовке. Благодаря такому способу приготовления гречка наиболее полно раскрывает свой вкус и аромат. А если добавить к ней немного мяса и овощей – получается не просто вкусное, но еще и очень питательное блюдо.
По этому рецепту можно приготовить гречку в одном большом горшочке или в нескольких маленьких. Одинаково вкусно будет и так, и так!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- мясо, 300 г. (свинина/говядина/курица)
- гречка, 1 стакан
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- томатная паста, 1 ст.л.
- зелень
- специи
- соль
Как приготовить гречневую кашу в горшочке в духовке:
Фото: gfsgroup.com.ua
Гречку промыть и выложить в сковороду без масла, просушить и немного прокалить до появления приятного запаха.Нарезать мясо некрупными кусочками, выложить в ту сковороду, где прокаливалась крупа (ее убрать), добавив на нее растительное масло, обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки, помешивая.
Нарезать лук полукольцами, морковь нарезать брусочками или соломкой, добавить овощи к мясу, обжарить до мягкости еще 5-10мин, добавив томат-пасту, специи, поперчив и посолив, а также влить немного воды после добавления томата.
В каждый горшочек объемом 0,5л выложить по 4 ст.л. гречки, чередуя ее с обжаренным мясом с овощами, добавить по 1-2 лавровых листа и по паре горошин черного перца, влить до плечиков воду или бульон, подсолить.
Поставить горшочки в теплую (не сильно разогретую) духовку, накрыть крышками, включить нагрев 180 градусов и готовить гречку в горшочках полчаса.
Перед подачей посыпать кашу свежей рубленой зеленью, подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Лучше всего заливать содержимое горшочков бульоном – мясным, овощным, грибным или куриным. Так каша получится невероятно ароматной!
Друзья, а вы готовите какие-нибудь блюда в горшочках? Что предпочитаете в них делать? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами блюд в горшочках!