Фото: kofemanka-olya.livejournal.comПовезло тому, кто любит вкус и аромат гречневой крупы. Ведь гречка, наверное, лучшая основа для здорового и диетического питания. Во-первых, она содержит немыслимое количество полезных элементов, во-вторых, с уверенностью можно сказать, что любая гречка является экологически чистым продуктом. Эта культура устойчива к сорнякам и не требует ни обработки химикатами, ни генных экспериментов для повышения урожайности.
Гречку готовят с любым мясом, но гречка с курицей появляется на наших столах чаще, чем со свининой или говядиной. Это блюдо нежнее на вкус, не слишком калорийное и доступное по цене.
Гречка с курицей по предложенному ниже рецепту пропитывается мясным соком в духовке, а затем мясо подрумянивается. Получается очень аппетитно!
- Время приготовления:80 минут
Ингредиенты
- курица, 600-700 г
- гречка, 1,5 стакана
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- чеснок, 3 зубчика
- вода, 2,5 стакана
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
Как приготовить гречку с курицей
Фото: kyokushinkarate-panda.ruПромываем гречку и заливаем ее 2,5 стакана кипятка с солью и специями по вкусу. Пусть постоит минут 10-15. Тем временем духовку разогреваем до 180 градусов.Курицу промываем, нарезаем кусочками, посыпаем солью и специями. Мелко нарезаем лук, морковку и чеснок.
Наливаем в форму очень тонкий слой растительного масла. Вместо растительного можно брать сливочное, грамм 50, с ним вкуснее. Но его кладем не на дно, а поверх блюда мелкими кусочками.
Гречку вместе с водой, в которой она замочена, смешиваем с овощами и выкладываем в форму. Сверху кладем курицу.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на час. Минут за 20 до конца запекания фольгу снимаем. Температуру можно увеличить, чтоб мясо хорошо подрумянилось.
Приятного аппетита!