Фото: dizzyworld.ruГречку в нашей стране кушают испокон веков. Ее даже называли раньше «матушка-греча» – и это, конечно, не просто так. Она входила в повседневный рацион крестьян и зажиточного населения, с ней готовили очень много разных вкусных и полезных блюд. Остается она популярной и сегодня. Мы по-прежнему готовим гречку на обед или ужин, и вряд ли когда-нибудь ее смогут затмить заморские фаст-фуды.
По этому рецепту вы сможете приготовить на основе гречки очень питательное блюдо – кашу с курицей. Оно прекрасно зарядит энергией!
- После приготовления вы получите 8 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- курица, 500 г. (любые части или филе – по желанию)
- гречка, 200г
- чеснок, 1 зубчик
- морковь, 1шт
- луковица, 1шт
- укроп, 1 пучок
- растительное масло, 3 ст.л.
- томатная паста, 2 ст.л.
- соль, 2ч.л.
- базилик, 1ч.л. (сушеный)
- перец, (черный молотый)
Как приготовить гречку с курицей:
Фото: lolgirl.ru
Нарезать курицу кусочками не слишком крупно, но и не мелко, посыпать базиликом сушеным и молотым черным перцем, перемешать.Выложить курицу в сковороду с разогретым маслом и обжаривать 7-10мин на сильном огне, помешивая, до легкого зарумянивания.
Нарезать очищенные лук и морковь мелко, порубить укроп, добавить эти продукты к курице в сковороду, перемешать, жарить все еще 5мин.
В небольшом количестве воды развести томат-пасту, подсолить и перемешать.
Гречку промыть, выложить в сковороду к курице с овощами, влить томат-пасту, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить блюдо 15-20мин на среднем огне до впитывания воды и готовности продуктов.
Подавать гречку с курицей к столу горячей.
Приятного аппетита!