Фото: 4damki.ruЭта оригинальная каша выручит вас и в дни поста. Она очень аппетитно пахнет, некоторые хозяйки готовят ее без специй: грибы, лук и гречка сами по себе создают фантастический ансамбль. Гречка с грибами и луком и морковью понравится даже радикальным мясоедам.
Если вы готовите это блюдо в дни поста, исключите лишь один ингредиент – сливочное масло. Его отсутствие можно компенсировать раздавленным чесноком и зеленью.
- Время приготовления:35 минут
Ингредиенты
- грибы, 300 г
- гречка, 0,5 стакана
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- сливочное масло, 25 г
- растительное масло, для жарки
- зелень, пучок
- соль, по вкусу
Как приготовить гречку с грибами и луком и морковью
Фото: pranafood.ru
Шинкуем лук, натираем на терке морковь. Обжариваем их минут 5 на растительном масле до мягкости при средней температуре.Грибы берем любые. Если у вас свежие шампиньоны или вешенки, режем их полосками. Если сухие, сначала замачиваем их на час, потом отвариваем 10 минут, после этого режем.
Кладем грибы к моркови с луком, добавляем щепотку соли и обжариваем минут 7.
Высыпаем в сковороду промытую гречневую крупу. Добавляем воду – стакан воды на полстакана крупы. Накрываем крышкой, тушим при небольшой температуре минут 20, время от времени помешивая.
Солим по вкусу, кладем сливочное масло, хорошо перемешиваем и выключаем плиту.
Приятного аппетита!
Данный рецепт вам в помощь и в том случае, если в холодильнике стоит недоеденная вареная гречка. Вы можете приготовить по рецепту зажарку, а в конце смешать ее с вареной гречкой и немного потушить.
А у вас в семье любят гречку? С чем вы ее предпочитаете готовить? Придумываете ли авторские рецепты? Расскажите нам в комментариях!