Фото: кафе-шашлычок.рфГреческий салат – это овощи и сыр, сдобренные хорошим оливковым маслом, свежемолотым черным перцем и немного подсоленный, лучше морской солью. Главное для вкуса и аромата этого салата – высокое качество используемых продуктов. Я не раз убеждалась в том, что греческий салат, приготовленный с разными видами сыра получается очень и очень разным. В итоге остановилась на том, что всяческие химические продукты а-ля фетакса, сыром, по сути, не являющиеся – точно не мой вариант.
Заменять фету – оригинальный компонент греческого салата, можно разными видами сыра, и иногда — даже нужно. Тут и моцарелла хорошо подойдет, и даже дор блю – но это все уже не классика. Если же хочется самого традиционного, самого настоящего греческого салата – сделать его можно по этому рецепту.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:10 минут
Ингредиенты
- сыр, 300 г. (натуральная фета)
- маслины, 10 шт. (без косточки)
- огурцы, 2 шт.
- помидор, 2 шт.
- оливковое масло, 5 мл (extra virgin)
- луковица, 1 шт. (красная)
- болгарский перец, 1 шт.
- орегано, 1 ч.л. (сушеный)
- черный перец, 1 щепотка (свежемолотый)
- соль, 1 щепотка
Как приготовить греческий салат:
Фото: love-pizza.pro
Все овощи промыть и обсушить.Очистить огурец от кожицы, нарезать полукружками (толстыми), выложить в салатник.
Нарезать помидоры дольками или половинками долек – тоже крупно, добавить к огурцу, влить несколько капель оливкового масла, руками перемешать.
Очистить перец от плодоножки и семян, нарезать шашечками (кубиками), добавить в салат, снова влить немного масла и перемешать руками.
Очень тонкими полукольцами нарезать красный салатный лук, добавить в салат, снова подлить масла и перемешать.
Маслины можно добавить в греческий салат целиком или нарезав колечками, подсолить салат и перемешать.
Нарезать фету ножом на толстые пласты по 1см, предварительно смочив нож теплой водой.
Выложить салат в порционные тарелки, для каждой порции положить по 2 ломтика феты сверху на овощи, полить их оставшимся оливковым маслом, посыпать орегано и поперчить.
Подать греческий салат к столу.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы готовите греческий салат традиционным способом, описанным в рецепте, или как-то иначе? Поделитесь в комментариях своими взглядами на приготовление греческого салата!Греки, если готовят салат классическим способом, никогда не смешивают сыр и овощи. Выкладывать фету нужно именно крупными кусками поверх овощей, ее же перчить, приправлять орегано и обильно поливать оливковым маслом – это каноны приготовления такого салата.