Говяжий язык, запечённый под соусом

Состав:

• Говяжий язык — 100 гр.
• Шампиньоны — 60 гр.
• Лук — 40 гр.
• Помидоры — 70 гр.
• Сливки 33% — 15 гр.
• Сыр Грюйер — 15 гр.
• Масло растительное — по вкусу
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

• Говяжий язык отварить, удалить подъязычник.
• Лук, грибы и помидоры нарезать.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• На сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук до прозрачности.
• Добавить грибы, через 2-3 минуты выложить помидоры.
• Влить сливки, хорошо перемешать и тушить до загустения.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Говяжий язык обжарить на разогретой сковороде с маслом.
• Выложить в жаропрочную порционную тарелку.
• Сверху выложить сливочно-грибной соус.
• Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку.
• Запекать до образования румяной корочки.
• Приятного аппетита!