Фото: delonghi.comВо-первых, приготовленная в мультиварке еда не такая калорийная, как на сковороде. Во-вторых, котлеты одновременно жарятся и пропариваются, что сокращает время приготовления и делает их сочнее и нежнее. Даже такое «трудное» мясо, как говядина, в мультиварке отлично прожарится. В-третьих, вы будете лишены кошмара брызгающегося кипящего масла. В-четвертых, мультиварка позволяет готовить привычные блюда вдали от дома и плиты – например, на даче.
Для котлет предпочтительно брать вырезку, которая не бывает жилистой. В говяжьи котлеты в мультиварке для большей сочности можно положить немного свиного фарша или сала, сметаны, майонеза или сливочного масла. Чтобы котлеты получились воздушными, в них кладут картошку, манку, хлеб в молоке и разные овощи.
Ингредиенты
- фарш, 500 г
- картофель, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- яйцо, 1 шт.
- белый хлеб, 2 ломтика
- молоко, полстакана
- чеснок, 2-3 зубчика
- черный перец, 0,5 ч. л.
- соль, 1 ст. л.
- растительное масло, 2-3 ст. л. на партию
Как приготовить говяжьи котлеты в мультиварке
Фото: vmultivarke.info
Замачиваем пару кусочков белого хлеба в молоке.В фарш разбиваем яйцо и натертый на терке сырой картофель.
Луковицу мелко нарезаем и отправляем в фарш. Можно вместо репчатого лука взять пучок зеленого.
Соль и перец кладем по вкусу, добавляем размокший хлеб, раздавленный чеснок и тщательно вымешиваем фарш.
В чашу мультиварки наливаем немного масла – 2-3 столовые ложки. Включаем режим выпечки или жарки на 60 минут.
Пока масло разогревается, формируем котлеты смоченными в воде руками. По желанию можно обвалять их в муке или сухарях. Выкладываем их в чашу и жарим под крышкой. Раз в 10 минут переворачиваем. Если котлеты начинают подгорать, можно добавить в мультиварку немного воды.
За час вы пожарите две партии котлет.
Приятного аппетита!
Для диетического питания можно приготовить говяжьи котлеты в мультиварке на пару, выставив соответствующий режим на полчаса. Также можно одновременно с котлетами на пару в мультиварке варить на гарнир картофель, но тогда время режима увеличится до часа.
Друзья, а по каким рецептам любите готовить говяжьи котлеты в мультиварке вы? Напишите их в комментариях!