Фото: up365.clubФунчоза, удон и гречневая лапша становятся у нас все популярнее. Это продукты китайской кухни, которые популяризировали сначала службы доставки, а затем внедрили, так сказать, в массы, крупные торговые сети. Когда есть возможность купить что-то экзотическое по приемлемой цене – ею стоит воспользоваться. Тем более что китайская кухня, по мнению многих именитых поваров, и доверия заслуживает, и уважения.
Коробочки с лаконичным названием «вок» полюбились многим. Так почему бы ни научиться готовить такую вкусную еду своими руками в домашних условиях? Это очень просто – необходимо лишь, чтобы все ингредиенты были под рукой. В нашем случае это качественная говядина, гречневая лапша, а также немного овощей.
Гречневую лапшу для этого блюда можно купить во многих магазинах, а также не слишком сложным является ее приготовление в домашних условиях. Готовить ее самим или купить – выбор за вами!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- говядина, 500 г
- лапша, 200 г. (гречневая)
- соевый соус, 80 мл
- брокколи, 1 кочан (маленький)
- морковь, 1 шт.
- болгарский перец, 1 шт.
- томатная паста, 1 ст.л.
- чили, (соус сладкий)
Как приготовить говядину с гречневой лапшой:
Фото: menuomsk.ru
Говядину промыть, бумажным полотенцем обсушить, нарезать тонкими брусочками – практически соломкой, но недлинной.Посыпать говядину перцем, также можно использовать различные подходящие для этого мяса приправы (майоран, базилик, мускатный орех и т.д. ), полить соевым соусом, перемешать и убрать на полчаса в холодильник мариноваться.
Овощи промыть, очистить, нарезать соломкой морковь и болгарский перец, соцветия брокколи отделить от кочана и нарезать на несколько частей каждое.
Отварить гречневую лапшу: опустить в кастрюлю с кипящей водой, проварить 5-7мин (см. инструкцию на упаковке), откинуть на дуршлаг и дать лишней воде стечь.
Промариновавшуюся говядину выложить в сковороду с растительным маслом (разогретым), на сильном огне обжарить до легкого зарумянивания, постоянно помешивая, добавить морковь, жарить вместе 3-4мин.
К мясу с морковью добавить брокколи и болгарский перец, жарить еще 5мин.
Соединить соевый соус с соусом чили, а также томатной пастой, перемешать.
Добавить в сковороду лапшу, полить ее соусом, все тщательно перемешать и потомить вместе под крышкой еще 3-4мин.
Подавать гречневую лапшу с говядиной к столу горячей.
Приятного аппетита!
В это блюдо можно добавлять и другие овощи: баклажаны, кабачок и т.д. Прекрасно подойдут такие ароматические добавки как чеснок и свежий корень имбиря – они придадут блюду еще большую пикантность (добавлять их нужно, измельчив, вместе с морковью в самом начале). Экспериментируйте!
Друзья, а пробовали ли вы делать какие-нибудь подобные блюда в домашних условиях: курицу терияки, рис с морепродуктами? Если пробовали, то какие варианты блюд? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях к этому рецепту!