Вкусные новости, свежие рецепты


Готовимся к Пасхе: ловите натуральные идеи

Натуральные идеи к пасхальному столу

Готовим к праздничному столу веганский кулич, красим пасхальные яйца натуральными красителями и удивляем близких десертом! Смотрим на классику, пробуем новое, чтим традиции и чувствуем себя свободно в экспериментах.

Начинаем с ингредиентов для куличей.

  • Сироп топинамбура – радость, сладость и забота. Без сахара, представляете? Низкая калорийность. В праздник – в десерты и выпечку, в будни – в чай и каши :)
  • Семечко к семечку! В семенах льна много целительной силы. В каши, салаты, проращиваем. Сегодня – для сыроедческого орехового кулича. 
  • Выбор наших предков – ржаная цельнозерновая мука. Для ароматного и полезного веганского кулича, без дрожжей и яиц. 
  • По традиции, в кулич добавляем сухофрукты разных сортов. Берём чернослив с густым и насыщенным вкусом. Ещё мы его любим за пользу для пищеварения.
  • Говорят, когда в выпечке попадается целый орешек – к богатству :) Готовьте маффины и куличи с нежареным миндалем, шоколад, миндальное молоко и мороженое.
  • Грецкий орешек – для золушек и принцев :) Отвечают за питательность и соображалку. Для праздничного орехового кулича и печенья без выпекания. И погрызть просто так.

    • Кулич собрали, время красить яйца :) Попробуйте интересный способ окрашивания яиц с помощью природных красителей. Заодно узнаете, что символизирует каждый из цветов. Например, голубой – это про доброту и надежду. Прочитайте о желтом и красном :)

    веганские шоколадные яйца
    Сегодняшняя звезда программы – веганские шоколадные яйца!
    Никаких формочек и прочих заморочек: быстро, весело и вкусно.
    Ингредиенты на 1 – 2 порции:

    Для начинки:

  • Арахисовая паста – 1 стакан
  • Финики без косточки – 8 шт.
  • Сироп Тоба или нектар агавы – 1,5 ст. л.
  • Растопленное кокосовое масло – 1 ст. л
  • Кокосовая мука – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка (по вкусу)

    • Для глазури:

  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Растопленное кокосовое масло – 4 ст. л
  • Сироп Тоба или нектар агавы – 2 ст. л.

    • Для приготовления начинки арахисовою пасту, финики, подсластитель и растопленное кокосовое масло пюрируйте блендером. Аккуратно вмешайте кокосовую муку и размешайте до получения однородной густой пасты.
    С помощью столовой ложку выложите пасту порционно на поверхность, покрытую пергаментом. Вылепите пальцами каждую порцию в ячный контур толщиной 1 см и отправьте в морозилку на 30 минут.
    Для приготовления глазури в растопленное на водяной бане кокосовое масло аккуратно вмешайте какао и подсластитель. Дайте смеси слегка загустеть так, чтобы в нее было удобно окунать арахисовые «яйца».
    Собираем десерт: затвердевшие в морозилке арахисовые серединки окуните в шоколадную глазурь так, чтобы она полностью покрыла начинку со всех сторон. Выложите печенье на пергамент и отправьте повторно в морозилку на 15-30 минут до затвердения глазури.
    Хранить такой десерт нужно в морозилке и подавать, подержав предварительно некоторое время при комнатной температуре. А вот кокосовыми ингредиентами можно запастись впрок!

    Поздравляем вас со Светлым праздником Пасхи! ХВ!

    Как мы работаем в мае:
    Мы работаем по 29 апреля включительно, затем с 4 мая по 6 мая, затем с 10 мая в обычном режиме.
    Все дни с 10 до 18 часов. Заказывайте заранее :)
    Курьерская доставка возможна в другие дни и время по согласованию.
    Удобные варианты оплаты. Возможна оплата картой, как в магазине: и на сайте, и при получении.