Суп, приготовленный по этому рецепту, очень ароматный вкусный и питательный. Этот суп понравится не только любителям копченостей.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:45 минут
Ингредиенты
- копчености, 1 кг
- горох, 1 стак.
- морковь, 1 штук
- картофель, 5-7 штук
- луковица, 1-2 штук
- специи, по вкусу
- соль, по вкусу
- томатный соус, 3 ст. л.
Способ приготовления
Горох нужно предварительно залить водой и оставить на несколько часов. Далее необходимо варить горох в подсоленной воде в течение 45-60 минут.Копченные крылышки необходимо очистить от костей и нарезать. Добавить мясо в кастрюлю к гороху.
Картофель нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Варить суп еще 15 минут.
В это время нужно приготовить обжарку. Морковь очистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в течение 10 минут.
Лук нарезать и добавить к моркови, добавить специи и соль, обжаривать до золотистого цвета.
Добавить в сковороду томатный соус, все перемешать и положить эту смесь в кастрюлю. Варить суп еще в течение 5-10 минут.