Фото: multivarenie.ruГороховое пюре подают и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. К нему подходят птица, свинина, говядина, крольчатина, жареная рыба, котлеты, поджаренный лук, копчености, колбасы, сосиски, сало, зелень, чеснок, грибы, сметана, майонез, брынза, фета.
Блюда из бобовых очень полезны и питательны, их обязательно включают в детский рацион. Поэтому гороховое пюре у многих из нас ассоциируется с детским садом. Рецепт горохового пюре в скороварке поможет вам приготовить именно такое пюре, как было в садике или в школьной столовой.
Горох для пюре рекомендуется брать колотый. Предварительно его промывают, удаляя всплывший мусор и испорченные горошины.
Если у вас электроскороварка, гороховое пюре в ней готовится около 40 минут в режимах «бобовые», «тушение» или «суп». После чего открывают клапан, выпускают пар и проверяют пюре на готовность. Если оно твердовато, добавляют время готовки. По окончании можно измельчить пюре блендером.
Ниже – рецепт горохового пюре в скороварке обычной, не электрической.
- После приготовления вы получите 2 порции
Ингредиенты
- горох, 1 стакан
- вода, 2,5 стакана
- сливочное масло, 40 г
- соль, по вкусу
Как приготовить гороховое пюре в скороварке
Фото: 1080.plus
Дожидаемся закипания воды в скороварке. Высыпаем в нее промытый горох и сливочное масло, солим по вкусу.После повторного закипания убавляем огонь до минимума, закрываем скороварку. Варим приблизительно полтора часа.
С такими пропорциями пюре получится не очень густым, поэтому мы можете вместо двух с половиной взять два стакана воды на стакан гороха. Но когда пюре остынет, оно загустеет само.
Приятного аппетита!