Ингредиенты
- Горбуша 1 штука
- соль 3 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- лимонная кислота на кончике ч.л.
- вода 500 мл.
- растительное масло 1 ст.л.
- перец душистый 4-5 шт.
Способ приготовления
Рыбу разрезать на филе.
Удалить шкурку и порезать на куски.
Смешать соль,сахар,лимонную кислоту и душистый перец.
Залить кипячёной водой комнатной температуры.
Растворить соль.
Опустить куски филе в рассол.
Оставить на 20 минут.
Вынуть рыбу ,переложить в другую посуду и полить растительным маслом.
Если,кто-то любит более солёную рыбу,то то оставьте её в рассоле на 5 минут дольше.
Рыба готова.
Приятного аппетита!!!