Голубцы ленивые с капустой и фаршем

Фото: medfond.com

Приготовьте по этому рецепту ленивые голубцы с фаршем – это быстрое, вкусное и очень сытное блюдо!

Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но, тем не менее, потребуют некоторого времени – около часа. Потратив это сравнительно небольшое количество времени, вы получите вкусное и сытное блюдо, которым накормите всю семью.

Этот вариант ленивых голубцов с фаршем интересен тем, что они запекаются в духовке.

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления:60 минут

Ингредиенты для ленивых голубцов:

• капуста белокочанная, 300г
• фарш, 200г
• луковица, 1шт
• морковь, 1шт
• рис, ½ стакана
• томатная паста, 5ст.л.
• растительное масло
• перец
• соль

Как приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем:

• 
  Фото: ovkuse.ru

  Нашинковать очень мелко капусту и залить ее кипятком, затем на 5мин оставить, слить воду и руками ее отжать от жидкости.Промыть рис, залить его крутым кипятком в пропорции к 1 части риса 2 части воды, не перемешивая, проварить на слабом огне 20мин без крышки и затем остудить.

  Очистить морковь и лук, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), обжарить в сковороде с маслом, помешивая, до мягкости около 7-10мин.

  Перемешать рис, фарш, обжаренные овощи и капусту, добавив специи и соль.

  Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки, набирая для каждой по 3-4ст.л. массы.

  Выложить голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга, запекать в нагретой до 220 градусов духовке около 20мин.

  Далее смазать каждый голубец томатной пастой (можно использовать любые томатные или другие подходящие соусы – томатно-сметанны и т.п. ), запекать при той же температуре еще около получаса.

  Подавать ленивые голубцы с капустой и фаршем к столу горячими.

  Приятного аппетита!