Голубцы

Капустные голубцы  — это национальное блюдо русской и украинской кухни, которое можно назвать повседневным блюдом, которое часто готовится к ужину. Чтобы приготовить традиционные голубцы, вам потребуется капуста, мясной фарш, рис и лук. Это основные ингредиенты, а соль и перец должны быть у всех на кухне в наличии. Нужно точно соблюдать рецепт, иначе голубцы развалятся и будут невкусными. Это блюдо представляет собой мясной фарш с рисом, который завернут в капустный лист. Для голубцов берется целый капустный кочан, с него снимаются вялые листья, а затем целый кочан нужно отварить до готовности. В это время готовится начинка для голубцов, как правило, из мясного фарша и риса. Рис добавляется уже отваренный. Можно добавлять к фаршу различные приправы, например готовую приправу для мяса, хмели-сунели или смесь перцев. Подавать голубцы можно со сметаной, майонезом или кетчупом, также будет очень кстати русская горчица. Чтобы придать голубцам интересную нотку, можно приготовить их в томатном соусе, как мы сделаем в нашем рецепте.