Привет, друзья. Предлагаю вашему вниманию рецепт гигантского пирожного Киндер Делис. Сочный шоколадный бисквит, сливочный крем с маскарпоне и великолепная глазурь с шоколадом и нутеллой.
Ингредиенты
- яйцо, 5 штук
- крахмал, 30 грамм
- мука, 80 грамм
- сахар, 150 грамм(+50 грамм в сироп)
- ванильный сахар, 1 штук
- какао, 40 грамм
- маскарпоне, 250 грамм
- сахарная пудра, 100 грамм
- сливки, 150 грамм
- паста, 300 грамм(шок. паста нутелла)
- шоколад горький, 200 грамм
- растительное масло, 2 ст. л.
- вода, 100 мл(для сиропа)
- ваниль, по вкусу
Способ приготовления
- — Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и ванилином на большой скорости 8-10 минут до образования пышной белоснежной массы.
— Соединяем муку, кукурузный крахмал и какао.
— Просеиваем сухие ингредиенты во взбитые яйца. Добавляем в два приёма, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх лопаткой, стараясь сохранить объём.
— Заполняем форму подготовленным тестом и выпекаем при температуре 175 градусов 30 минут.
— Достаём бисквит из формы и полностью остужаем на решётке. Затем разрезаем его на 2 коржа.
— Заранее подготовим сахарный сироп, для этого вскипятим воду и сахар. Остудим сироп и добавим экстракт ванили.
— Для крема взбиваем сыр маскарпоне, сахарную пудру, сливки и ванильный экстракт.
— Собираем бисквитное пирожное. Для этого пропитываем нижний корж сиропом, сверху распределяем крем и кладём второй корж, слегка прижимая.
— Выступивший крем собираем, заполняя все возможные пустоты. Ставим тортик в морозилник на 5-6 часов.
— Для шоколадной глазури растапливаем тёмный шоколад с нутеллой в микроволновке, даём немного остыть и наносим её сверху на торт.
— Даём стечь глазури и переносим торт на блюдо. Оставляем на часик в холодильнике немного оттаять и можно кушать гигантское пирожное Киндер делис.
Приятного аппетита!
Обязательно посмотрите видео, там много интересных подробностей!!!