Готовить гамбургеры на природе на гриле очень интересное занятие и к тому же получается очень вкусное блюдо. Гамбургер получается очень вкусным, сочным и сытным. Хотя это не самая полезная еда, но побаловать себя иногда очень хочется. Особенно такой перекус любят дети. Готовить гамбургеры очень просто, главное поджарить на гриле очень сочную вкусную котлету и считайте что это половина успеха. Я приготовила говяжьи котлеты на специальном противне-гриль. Такой противень-гриль от Forester настоящая находка. На нём очень удобно готовить, рёбра на дне изделия фиксируют противень-гриль на мангале, а складные ручки выходят за пределы горячей зоны и не так сильно нагреваются.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- фарш, 800 грамм
- булочка, 4 штук
- помидор, 2 штук
- соленые огурцы, 1-2 штук
- салат, 1 пуч.
- луковица, 1 штук
- кетчуп, 4 ч. л.
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления гамбургера с говяжей котлетой на гриле нам потребуется: говяжий фарш, булочки для гамбургера, помидор, солёный огурец, листья салата, сыр плавленый, фиолетовый лук, кетчуп, соль и перец.
Шаг 2. Подготовим (нарежем) все составляющие для гамбургера. Один свежий помидор нарежем тонкими колечками, фиолетовый лук очистим и также нарежем кольцами. Солёные огурцы нарежем вдоль. Вымоем и обсушим свежие листья салата.
Шаг 3. В большую миску переложим свежий говяжий фарш. Главное купить мясо хорошего качества или готовый фарш-это будет половина успеха. Добавляем к фаршу 1 ч л соли и 1 ч л перца. Руками разминаем и размешиваем фарш. Но не переусердствуем, аккуратно перемешиваем, пока мясо не смешается со специями. Делать это нужно быстро, чтобы тепло рук не расплавило жир.
Шаг 4. Разжигаем угли в гриль-мангале от Forester, ставим противень-гриль и формируем котлетки. Берем примерно 200 г. фарша, так как у нас очень большие булочки для гамбургера, значит, и котлеты должны быть по их размеру. Формируем сначала шарик и сдавливаем его между ладоней, пока он не станет толщиной примерно 1,5 см. Сдавливаем котлету как можно более равномерно. При помощи большого пальца делаем небольшую выемку в центре котлеты, так она равномернее прожарится и не вздуется посередине. Имейте в виду, что при жарке котлета немного уменьшится в размере, поэтому используйте булочку для гамбургера в качестве формы. Таким образом, котлеты хорошо прожарятся и идеально подойдут для булочки.
Антипригарное покрытие поверхности противня не позволяет продуктам прилипать в процессе готовки, поэтому предварительно можно не смазывать противень растительным маслом.
Обжариваем котлетки примерно по 5 минут с каждой стороны. Не зажаривайте мясо и не прижимайте лопаткой, чтобы не вытекли все соки. Переворачивайте котлету только один раз.
Шаг 5. Противень-гриль от Forester имеет две рабочие гриль зоны, которые позволяют готовить как котлеты для гамбургера, так и булочки. Поэтому рядом мы поджарим булочки. Это сделать быстро и легко. Разрезаем булочки пополам и кладем на гриль разрезанной стороной. Следите за булочками, они легко могут сгореть. Жарьте их примерно 10-15 секунд, а затем по желанию можете перевернуть. Обжаривать булочки и готовить котлеты на одном противне-гриле очень удобно, это реально экономит время, а полоски и решетка оставляют на продуктах характерный рисунок.
Шаг 6. Начинаем собирать гамбургер. На нижнюю часть булочки кладем немного кетчупа.
Шаг 7. Далее кладем лист салата, обжаренную котлету, плавленый сыр, лук, помидор и огурец.
Шаг 8. Далее накрываем второй частью булочки и немного прижимаем.
Шаг 9. Вот и всё. У меня получился очень сочный, вкусный и питательный гамбургер с котлетой, приготовленной на гриле. С мангалом и противнем от Forester готовить блюда на гриле одно удовольствие. Побалуйте себя и друзей потрясающе вкусными и красивыми блюдами.