Вы любите чипсы, но хотите что-нибудь более полезное для здоровья? Попробуйте фруктовые чипсы. Они изготавливаются из бананов, кокосов, апельсинов, груш, киви, ананасов и яблок, не содержат избытка жиров и включают минимум добавок. На первый взгляд – это более здоровая альтернатива традиционным чипсам, поэтому их можно есть без угрызений совести. Тем не менее, на всякий случай, не помешает проверить, из чего и как они сделаны. Что стоит знать, покупая фруктовые чипсы, расскажет ДОМОВЕЙ.
Традиционные чипсы и аналоги из сухофруктов
Традиционные чипсы из картофеля потребляются взрослыми и особенно детьми в слишком больших количествах. Чипсы с паприкой, луком, сыром или беконом покоряют своим вкусом даже самых маленьких потребителей. Проблема в том, что аппетит растет по мере потребления. Обычно на нескольких чипсах это не заканчивается.
Типичные традиционные чипсы жарятся с использованием вредных для здоровья промышленных жиров или запекаются (обезжиренные чипсы). В большей или меньшей степени к ним добавляют соль и пищевые добавки, такие как усилители вкуса, красители, ароматизаторы и подсластители. Закуски этого типа, в дополнение к упомянутым добавкам, также содержат много трансжирных кислот, которые способствуют развитию сердечнососудистых заболеваний, а также много переработанных углеводов.
Сушеные фруктовые чипсы не содержат ни соли, ни жира, ни сахара (за исключением банановых чипсов). Качественные чипсы из сухофруктов также не содержат много ненужных пищевых добавок.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Влияние рекламы на формирование предпочтений в еде у детей
Кокосовые чипсы
Кокосовые чипсы производится из мякоти кокосового ореха. Они не должны содержать других добавок. Они состоят почти на 55% из насыщенных кислот, в основном из жирных кислот со средней длиной цепи (MCFA). Это полезные жиры, которые оказывают положительное влияние на иммунную и нервную систему и щитовидную железу. Кислоты MCFA также влияют на уровень энергии и улучшают состояние кожи. Кокосовые чипсы содержит около 16% углеводов и около 7% белков. Их калорийность составляет около 700 ккал.
Кокосовые чипсы, несмотря на название, указывающее на то, что они относятся к нездоровой пище, определенно полезная закуска, которой стоит полакомиться. Перекусывание этой едой уменьшает чувство голода и помогает поддерживать постоянный уровень сахара в крови. Кокосовые чипсы также улучшают обмен веществ и поддерживают выработку холестерина ЛПВП печенью.
Банановые чипсы
Банановые чипсы можно производить двумя способами – путем жарки или сушки (как сушеные бананы). Сушеные банановые чипсы, безусловно, полезнее для здоровья. К сожалению, они не такие хрустящие и ароматные, как жареные. На примере банановых чипсов лучше всего увидеть, как метод производства влияет на калорийность закуски.
– В 100 г жареных банановых чипсов содержится приблизительно 540 ккал, 30 г жира и 50 г углеводов. Для их производства используется жир (обычно кокосовое масло), сахар (или заменители, например, глюкозно-фруктозный сироп), а иногда и ароматизаторы. Есть также несладкие версии с добавками, такими как шоколад.
– В свою очередь, сушеные банановые чипсы в своем составе содержат почти только одни углеводы (около 70 г). Их калорийность составляет около 310 ккал. Они не должны содержать других ингредиентов, кроме бананов.
Яблочные чипсы
Яблочные чипсы являются одними из самых популярных закусок этого типа. Они изготавливаются из яблок без семенных коробочек. Продукт не должен содержать других ингредиентов, кроме яблок, хотя бывает, что производители добавляют сахар (или заменители), регуляторы кислотности и антиоксиданты. Они сладкие и в то же время очень дешевые и полезные. Неудивительно, что многие сознательные потребители выбирают их.
Яблочные чипсы также доступны с добавлением корицы, поэтому они могут заменить коричные чипсы – очень переработанный и вредный для здоровья продукт. Яблочные чипсы содержат почти исключительно углеводы (около 75 г). Они также содержат много пищевых волокон – около 17 г. Калорийность яблочных чипсов составляет около 350 ккал.
Лиофилизированные фрукты
Сушка фруктов при низкой температуре позволяет сохранить максимально возможное количество минералов и витаминов. В дополнение к этому методу производители все чаще используют метод лиофилизации. Он заключается в избавлении фруктов от воды (около 90%) при низкой температуре, при пониженном давлении. Потребитель, залив фрукты водой, получает массу, которую он может использовать при приготовлении блюд. Лиофилизированный фрукт хорошо работает как дополнение к мюсли. Также можно употреблять их вместо фруктовых чипсов.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Фруктовые чипсы можно приготовить и в домашних условиях, что придаст уверенности в абсолютном качестве состава этого продукта. Особенно для детского питания стоит попробовать такую альтернативу лакомства.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Что скрывает под красивой обёрткой шоколадный Дед Мороз?
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Фруктовые чипсы – более полезная альтернатива традиционным появились сначала на Домовей.