Фрикадельки — очень старое и распространенное блюдо из мяса, которое готовится в нашей стране наравне с котлетами, зразами и ежиками. Основа этого блюда — мясной фарш, чаще всего смешанный, либо из говядины. Обычные традиционные фрикадельки используются чаще всего для приготовления супа, тушатся в соусе как основное блюдо к гарниру из отварных макарон, картофеля пюре или риса. Соус делается в виде мясной подливы, в него можно добавить мелко нашинкованные лук, перцы или помидоры. Помидоры для соуса лучше брать спелые, слегка мягкие, чтобы у готового блюда был более насыщенный вкус. Будет особенно вкусно, если добавить в уже готовый горячий соус мелко нарезанную зелень, такую как петрушка или кинза. Сегодня мы готовим фрикадельки с сыром на итальянский лад. Эти фрикадельки можно по праву назвать праздничным блюдом, которое готовят к торжественному случаю. Несмотря на обилие различных ингредиентов, приготовить фрикадельки в итальянском стиле не составит труда. А достать все необходимые продукты можно в ближайшем супермаркете. Нужно заранее позаботиться о гарнире. Поскольку в таких фрикадельках получается достаточно много соуса с насыщенным вкусом, к ним отлично подойдут традиционные спагетти. Возьмите тонкие изделия из твердых сортов пшеницы, отварите их до состояния аль денте, добавьте столовую ложку оливкового масла и мелко порезанные листочки зеленого базилика.