Фрикадельки из куриного фарша

Фото: subscribe.ru

По этому рецепту вы сможете приготовить аппетитные фрикадельки из куриного фарша на обед или ужин, подавать их можно с любым гарниром, но лучше всего подойдет рис или картофельное пюре. 

Куриные фрикадельки получаются по этому рецепту очень нежными и буквально восхитят ваши вкусовые рецепторы! Сначала они слегка обжариваются, лишь до намека на румяную корочку, затем тушатся в ароматном сметанно-томатном соусе прямо в сковороде. Впрочем, их можно сделать еще вкуснее – если запечь в соусе в духовке, а не тушить в сковороде, все зависит от вашего желания. Приготовление – простое, а результат – превосходный!

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления:60 минут

Ингредиенты:

• вода, 250мл
• луковица, 2-4шт
• чеснок, 2-4 зубчика
• куриное филе, 2шт
• морковь, 1-2шт
• яйцо, 1шт
• сметана, 4ст.л.
• растительное масло, 3-4ст.л.
• пшеничная мука, 3-4ст.л.
• томатная паста, 1-2ст.л.
• специи

Как приготовить фрикадельки из куриного фарша:

•  

  
  Фото: recept-vzakladku.ru
   
  Лук очистить, помыть, половину измельчить вместе с чесноком в блендере до кашицы.

  Филе куриное промыть и тоже измельчить, либо перекрутить в мясорубке, соединить с луково-чесночной массой.

  Вбить в фарш яйцо, руками вымешать, приправить специями и вымешать снова.

  Из приготовленного фарша мокрыми руками сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.

  Запанировать каждую фрикадельку в муке, выложить в сковороду и обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания.

  Все оставшиеся овощи измельчить, обжаривать лук и морковь до мягкости на масле, а сметану перемешать с томат-пастой до однородности и добавить в сковороду к размягчившимся овощам. 

  Влить в соус тонкой струйкой кипяченую воду, помешивая, довести до кипения, выложить фрикадельки и, накрыв крышкой, тушить все еще 15-20мин на слабом огне, помешивая. 

  Подавать фрикадельки из куриного фарша к столу горячими с гарниром. 

  Приятного аппетита!